06 Montréal
Alors que les terrasses rouvrent, le personnel manque à l’appel
Karoline Gagnon a travaillé comme barmaid ou gérante de bar pendant 25 ans à Montréal et même si elle dit avoir souvent envisagé de changer de carrière, l’argent et la liberté que ce mode de vie lui offrait étaient trop tentants. Mais, plus d’un an après le début de la pandémie de COVID-19, (...)
Des restaurants et cafés embarquent dans le défi Zéro déchet
Plusieurs restaurants et cafés de Rosemont-La Petite Patrie, à Montréal, ont décidé de relever le défi « Zéro déchet » soutenu par la mairie d’arrondissement. C’est le cas du restaurant Santa Barbara : « À la base, on n’est pas un restaurant qui fait de la vente à emporter. Mais depuis le (...)
Pour attirer du personnel, Pizzéria NO.900 sort un clip avec FouKi
« Le cornicione, c’est pas un cornichon, c’est la croûte de la pizza ! » Pour sa campagne de recrutement de personnel, la Pizzéria Napolitaine NO.900 a eu l’idée de s’associer au rappeur québécois et ancien pizzaiolo FouKi et sort ce vendredi un vidéoclip plutôt marrant, Flip Flip. La (...)
Sushi Dept : Ryu lance ses sushis fantômes
Ouverture officielle : 28 avril Propriétaire : David Dayan
David Dayan n’arrête pas. Après avoir lancé le concept du lait et cookies livrés à domicile et les gâteaux décadents de Livia Sweets et ouvert son restaurant de cuisine méditerranéenne Ayla, le propriétaire de Ryu et Café Livia (...)
Resto Plateau, le traiteur solidaire
En 1992, trois associations d’action citoyenne montréalaises se rassemblent pour agir face aux difficultés alimentaires vécues par des citoyens du Plateau Mont-Royal. Elles décident alors d’ouvrir une petite cantine à prix modique pour lutter contre l’insécurité alimentaire : Resto Plateau est (...)
Des restaurants « réouvrent » pour interpeller les décideurs
Des restaurateurs ont organisé une réouverture symbolique samedi à Montréal, cherchant à rappeler aux clients et aux politiciens à quoi ressemble l’expérience d’aller aux restaurants après 14 mois de crise sanitaire. La fausse réouverture - aucune nourriture n’a été servie sur place - est (...)
Montréal investit 4,5 M$ pour soutenir la restauration et les bars
La Ville de Montréal a annoncé ce vendredi un investissement de 4,5 M$ supplémentaires afin d’aider le milieu de la restauration à se relever. Le nouveau Fonds de relance des bars et des restaurants du centre-ville, doté d’une enveloppe budgétaire de 4 M$, permettra de soutenir les bars et les (...)
Cadillac Fairview lance un nouveau District gourmand à Pointe-Claire
Cadillac Fairview (CF) a annoncé l’achèvement de sa plus récente revitalisation, CF Fairview Pointe Claire, qui comprend l’amélioration des aires communes du centre et des façades ainsi que la transformation de l’aire de restauration - nouvellement nommée District gourmand et doté d’un concept (...)
Coderre propose des maisons de chambres en hôtels pour les itinérants
Le chef d’Ensemble Montréal, Denis Coderre, suggère de conclure des ententes permanentes avec des hôtels ou d’acheter des bâtiments afin de les transformer en maisons de chambres pour reloger les itinérants campant dans certains secteurs de la ville. Il cite en exemple l’entente temporaire (...)
L’Atelier de Joël Robuchon ferme définitivement ses portes
Loto-Québec a annoncé aujourd’hui la fermeture définitive de L’Atelier de Joël Robuchon au Casino de Montréal.
« [Le restaurant] étant fermé depuis mars 2020 en raison de la pandémie, il a été décidé de mettre fin au contrat avec le groupe Robuchon, et ce dès avril 2021. Cette décision (...)
La réinsertion par la cuisine, une solution à la pénurie de main-d’œuvre
Malgré la pandémie, il y aura toujours une pénurie de main-d’œuvre dans le milieu de la restauration. L’entreprise de réinsertion Cuisine-Atout, à Montréal, continue donc d’offrir son programme de formation pour lancer sur le marché du travail de nouveaux apprentis cuisiniers, préposés au (...)
Les salariés de Sofitel perdent leurs avantages sociaux avec la pandémie
Le Syndicat des Métallos (FTQ) a dénoncé dans un communiqué que les salariés de l’hôtel de luxe Sofitel à Montréal ont perdu tous leurs avantages sociaux « en raison de l’entêtement de l’employeur à conclure une entente à la suite de la pandémie » : « contrairement aux autres entreprises (...)
Une anti-manifestation à Montréal pour la réouverture des terrasses
Après plusieurs mois de résilience, un regroupement de restaurateurs et propriétaires de bars de l’île de Montréal souhaite faire entendre sa voix, ou plutôt son silence. Ce nouveau mouvement, qui se nomme « Le cimetière de la restauration ! », partageait ce jeudi un événement via Facebook : (...)
St-Hubert lance MALGAM La centrale bouffe
Inspiré des désormais célèbres cuisines fantômes, St-Hubert y va de son nouveau concept et lance MALGAM La centrale bouffe. Regroupant plusieurs enseignes en un même lieu, le premier établissement de cette future chaîne situé dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce à Montréal ouvrait ses portes (...)
L’ITHQ reçoit 3M$ pour soutenir le virage numérique des HRI
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a reçu du gouvernement du Québec une subvention de 3 550 235 $ dans le cadre de l’Offensive de transformation numérique. Cette aide financière appuiera la mise en place d’un programme de formation et d’un centre d’excellence en (...)
