SIAL Canada sera de retour à Montréal pour sa 11e édition
Le Salon international de l’alimentation SIAL Canada revient en force au Palais des congrès de Montréal pour l’année 2014. En effet, après le succès obtenu par l’événement de 2013, qui s’est déroulé à Toronto en avril dernier, les quelques 750 exposants attendus seront prêts à rencontrer les visiteurs, acheteurs et professionnels de l’industrie du 2 au 4 avril prochain.
Bien que 45 pays soient représentés lors du salon, le marché local sera à nouveau en vedette avec plus de 350 entreprises canadiennes sur place, sans oublier la présence importante de marques provinciales telles que les Aliments du Québec.
Encore cette année, le concours SIAL Innovation récompensera dix finalistes pour la qualité et l’ingéniosité de leurs produits. Trois nouveaux prix s’ajoutent également à la compétition, soit le Prix Détaillant, le Prix Restauration et le Prix Spécial Enfants. Comme à l’habitude, les produits lauréats se retrouveront sur l’espace SIAL Innovation du salon où les visiteurs pourront poser leurs questions aux experts lors leur visite. Le concours Olive d’Or sera aussi de retour pour présenter les meilleures huiles d’olive au monde.
L’espace Cuisine by SIAL, quant à lui, saura à nouveau informer et divertir le public. On y tiendra notamment le populaire et attendu concours de chefs corporatifs.
Autre nouveauté en 2014, LE LABO. Il s’agit d’un espace à aire ouverte où, pour sa première édition, la pâtisserie sera mise à l’honneur. Démonstrations et dégustations sont au programme de ce spectacle en continu de 3 jours.
Par ailleurs, le programme de conférences se concentrera sur des thèmes au cœur de l’actualité, notamment les innovations alimentaires, les produits ethniques, l’emballage et le gaspillage alimentaire, la santé et la gastronomie.
Finalement, l’espace SIAL À Manger est un tout nouveau projet, en partenariat avec l’Association des Restaurateurs du Québec (ARQ), qui mettra en valeur les établissements de restauration de Montréal.
À noter, la 11e édition du SIAL Canada sera la première occasion de célébrer le 50e anniversaire de la marque, qui se poursuivra ensuite dans les salons SIAL du monde pour finir en beauté au SIAL Paris en octobre 2014.
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