Personnalité
Tourisme Montréal récompense plusieurs HRI
Tourisme Montréal a célébré les réalisations des entreprises montréalaises ayant contribué au rayonnement de la métropole de janvier 2023 à février 2024 lors de la soirée des Prix Distinction, qui a eu lieu ce mardi. L’événement s’est tenu dans (...)
Tourisme Montréal récompense plusieurs HRI
Tourisme Montréal a célébré les réalisations des entreprises montréalaises ayant contribué au rayonnement de la métropole de janvier 2023 à février 2024 lors de la soirée des Prix Distinction, qui a eu lieu ce mardi. L’événement s’est tenu dans (...)
Benoît Jalbert, une bible de l’alimentation
Ken Hall : après Québec, Whistler, d’un château Fairmont à l’autre
Ken Hall : après Québec, Whistler, d’un château Fairmont à l’autre
Lauriers de la gastronomie : les lauréats sont connus
Le gala des Lauriers de la gastronomie s’est tenu hier au New City Gas. Cette cinquième édition a une nouvelle fois récompensée 17 lauréats : Laurier Hommage : Sœur Angèle Restaurant de l’année : Monarque, Montréal Chef de l’année : François-Emmanuel Nicol, Tanière3, Québec Laurier du public : (...)
Martin Juneau devient chef exécutif du prêt-à-manger chez Metro
Martin Juneau entame une nouvelle aventure professionnelle en devenant le chef exécutif des solutions repas chez Metro. Dans le cadre de ce nouveau rôle, il sera en charge de bonifier l’offre du prêt-à-manger avec la gamme Martin Juneau pour Metro.
« Connu pour son amour de la cuisine (...)
Les finalistes des Lauriers de la gastronomie sont dévoilés
Les 85 finalistes de la cinquième édition des Lauriers de la gastronomie, qui valorise la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère ses meilleurs acteurs, ont été dévoilés hier au Time Out Market Montréal. Ils ont été sélectionnés à 50 % par la brigade et à 50 % par le (...)
Le Molière par Mousso : l’alliance de plusieurs grands noms
Ouverture : 7 février 2023 Nombre de places : 150 places Propriétaires : Jean Pilote et Nicolas Rousseau Le nouveau restaurant Le Molière par Mousso ouvrira ses portes le 7 février prochain dans le Quartier Latin à Montréal et rassemblera plusieurs noms connus du milieu de la restauration. (...)
Un cinquième opus « tout simple » pour Marilou
Éditeur : Cardinal Autrice : Marilou ISBN : 978-2-9250-7864-7 264 pages (39,95 $) Parution : 13 septembre 2022
Avec son cinquième ouvrage Trois fois par jour - Tout simple qui sera disponible à l’automne, Marilou promet près d’une centaine de recettes à cuisiner en plus ou moins 30 minutes. (...)
Les Lauriers de la gastronomie annonce ses finalistes
Le dévoilement des finalistes des Lauriers de la gastronomie, qui valorise la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère ses meilleurs acteurs, s’est déroulé le 2 mai en direct du Time Out Market Montréal. Les 95 finalistes ont été sélectionnés à 50 % par la brigade, qui (...)
Caroline Milot reprend la présidence de l’AHQ
Caroline Milot, des Hôtels et Suites le Dauphin de Drummonville, qui était administratrice de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) depuis près de 18 ans, prend la présidence du CA de l’association. La nouvelle a été annoncée mercredi matin lors de l’assemblée générale annuelle qui se (...)
Prix Bill Brown : Melina Salazar, superviseure inspirante
Elle a à peine 35 ans, est mère de quatre jeunes enfants et gère une équipe de 30 personnes depuis une trentaine de mois ! Melina Salazar, superviseure de l’entretien ménager au Centre Sheraton Montréal, s’est dernièrement vu décerner le Prix Bill Brown, la relève en tourisme, remis par (...)
Romy Quenneville-Girard : Seconde jeunesse
« J’ai étudié en communication publique, spécialisation journalisme. Je n’étais pas vraiment destinée à me retrouver ici… »
À la tête de l’Auberge jeunesse Magog-Orford depuis son inauguration en mai dernier, Romy Quenneville-Girard n’avait aucune formation en hôtellerie. « J’ai appris par (...)
Xavier Poncin : Le chasseur de tendances
Il est à la tête d’un événement qui réunit tous les acteurs de l’industrie alimentaire sous un même toit et qui devrait attirer plus de 18 000 visiteurs en mai prochain. Xavier Poncin a pourtant une image assez romantique de son métier. « On se considère un peu comme des saltimbanques dans un (...)
Antonin Mousseau-Rivard : Le chef devenu restaurateur
« Le train roule à fond, il faut en profiter ». Quelques mots, un clin d’œil, et voilà comment Antonin Mousseau-Rivard justifie les changements qui attendent le Mousso dès ce mois de février. Et quels changements ! L’espace original de l’établissement accueillera bientôt un bar à vins tandis (...)
Robert Mercure : « Je gère une icône, pas un hôtel »
Depuis maintenant 125 ans, la silhouette, reconnaissable entre mille, du Château Frontenac domine le panorama de la ville de Québec. Pour célébrer cet anniversaire, les responsables du mythique établissement ont décidé d’organiser, durant toute l’année 2018, une série d’activités qu’ils (...)
