Normand Laprise reçoit le titre de « Personnalité Touristique » par Tourisme Montréal
Le 2 avril dernier, lors de l’attribution des Grands Prix du Tourisme Québécois, le chef Normand Laprise s’est vu remettre le titre de « Personnalité Touristique » par Tourisme Montréal. Michel Archambault, président par intérim du conseil d’administration de l’organisme, a souligné le talent exceptionnel du Grand Chef Relais & Châteaux, ainsi que sa créativité et sa passion pour mettre en valeur la gastronomie et le terroir québécois.
« Je tiens à inclure dans cet hommage mon associée et complice depuis les tous débuts, Christine Lamarche, une femme de confiance qui a toute mon admiration, a souligné M. Laprise lors de son discours de remerciement. Je salue aussi mes équipes, de toutes les époques, qui ont stimulé ma créativité, qui m’ont permis les audaces et mes « toquades » qui font maintenant école - une cuisine du terroir, sans gaspillage, de proximité, écologique, authentique et saisonnière. Bien sûr, merci aux artisans pour leur passion et leur amour de notre terre, de nos lacs et océans. Je remercie également notre fidèle clientèle québécoise et internationale qui nous a suivis dans ce mouvement de fierté et d’authenticité. »
Le chef-propriétaire du restaurant Toqué ! indiquait également que cet hommage lui donnait des ailes pour aller encore plus loin. « Pour le futur, j’ai des idées plein la tête que je veux réaliser avec mon équipe actuelle de solides professionnels et de jeunes cuisiniers exceptionnellement rigoureux, dynamiques et talentueux, prêts à prendre du galon, à se surpasser et à relever de nouveaux défis et atteindre de nouveaux sommets. »
Sur la photo en tête d’article, de gauche à droite, Michel Archambault, Normand Laprise, et Yves Lalumière, président-directeur général de Tourisme Montréal.
