Plus de 600 personnes se sont rassemblées le 19 mai dernier à l’hôtel Fairmont Le Reine-Elizabeth pour assister au 60e Gala du président de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Une assistance aussi importante constitue un record pour le gala. René Derrien, président de la SCCPQ a d’ailleurs déclaré : « Ce succès sans précédent est de bon augure pour l’avenir de notre association, notamment grâce à la présence de nombreux jeunes de notre profession. » Il a ensuite donné rendez-vous aux personnes présentes en mai 2014, dans la Capitale Nationale, où se tiendra le prochain Gala du président.

Le repas concocté par le chef de l’hôtel, Alain Pignard, était l’occasion de non seulement réunir plus de 150 chefs québécois et des représentants de l’industrie, mais aussi de remettre les convoités prix annuels remis par la société.

Voici la liste des lauréats de cette 60e édition :

• Chef cuisinier national de l’année 2013 : Pasquale Vari, chef enseignant à l’ITHQ
• Chef pâtissier national de l’année 2013 : Éric Lessard, chef pâtissier au restaurant Le Saint-Amour
• Chef santé 2013 : Kevin Bélisle, chef des cuisines au Spa Eastman
• Apprentie cuisinière de l’année 2013 : Agathe Gravel-Miguel, CFP Jacques-Rousseau
• Apprentie pâtissière de l’année 2013  : Gabrielle Lussier, CFP Jacques-Rousseau
• Prix Hommage : Rollande DesBois, enseignante, auteure et consultante
• Prix Méritas 2013 : Jean-Louis Thémis, chef enseignant à l’ITHQ et président de Cuisiniers sans frontières
• Prix Max-Rupp 2013 : Denis Paquin, chef enseignant à l’École hôtelière de Montréal, Calixa-Lavallée
• Partenaire économique 2013 : Sylvain Ouimet, Service alimentaire Sysco Québec
• Personnalité de la SCCPQ 2013  : Yoann Duroy, directeur de la Tournée des Chefs « Goûtez le Québec », directeur des cuisines des Fêtes gourmandes de Lanaudière et
  chroniqueur culinaire M103,5

Mots-clés:

Québec (province)
Chef
École