Le président de l’Académie Culinaire de Montréal, François Martel, demande l’appui de la population en ce qui a trait à l’acquisition du Planétarium Dow situé au 1000 rue Saint-Jacques, à Montréal. En juin 2012, l’Académie avait déposé une offre d’achat pour convertir le bâtiment en centre de formation culinaire, mais la proposition aurait été rejetée par le comité exécutif de la Ville qui a décidé de léguer le site gratuitement à l’École de technologie supérieure. Selon M. Martel, cette décision aurait été prise avant même l’appel de propositions, il a donc décidé de déposer une requête en Cour supérieure pour obliger les autorités municipales à renverser leur décision et considérer son offre d’achat initiale.

« La configuration de l’immeuble, sa position géographique ainsi que son aménagement répondent parfaitement aux besoins de l’Académie Culinaire dans le cadre de son projet d’expansion, explique-t-il via la demande d’appui mise en ligne sur le site Internet de l’entreprise. Cette importante surface permettra à l’entreprise de disposer de plus grandes salles de formation pour mieux servir sa clientèle locale et touristique, d’aménager un laboratoire de recherche, un studio de production vidéo avant-gardiste et une bibliothèque culinaire. »

De son côté, la Ville de Montréal se défend d’avoir agi illégalement dans ce dossier et confirmait récemment au quotidien La Presse avoir toujours l’intention de donner le site à l’École de technologie supérieure.

Pour ceux qui désirent appuyer François Martel dans sa démarche, visitez le academieculinaire.com.

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