Le Babillard fait peau neuve !

L’édition du mois de décembre 2010 constituait la dernière du genre pour le bulletin mensuel d’information sur l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration, publié par la Médiathèque. En effet, le Babillard est présentement en cours de révision et vous reviendra en 2011 avec un contenu entièrement renouvelé et dans un tout autre format afin de répondre aux attentes de l’industrie.

Dans l’attente de vous transmettre le tout nouveau bulletin d’information de l’ITHQ qui sera dorénavant publié par la Médiathèque en collaboration avec le Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration, je remercie tous les lecteurs du Babillard pour leur intérêt au cours des huit dernières années ainsi que les collaborateurs qui ont rendu possible la publication de ses 122 éditions.

C’est donc un rendez-vous pour le lancement du prochain outil d’information qui succédera au Babillard. À très bientôt !

BONNE LECTURE !

Guylaine Simard, bibl. prof.
MÉDIATHÈQUE - CENTRE d’EXPERTISE et de RECHERCHE de l’ITHQ
Responsable de la bibliothèque et du bulletin électronique le Babillard

À lire dans cette édition :

• Le projet Santé au menu fait de l’alimentation des jeunes Québécois au restaurant, son objectif ultime ! ;
• Comment cuisiner des viandes exotiques ;
• L’industrie de la restauration et de l’hébergement connaîtra-t-elle une croissance de profits en 2010 ? ;
• Nouvelles stratégies de marketing en ligne pour l’industrie hôtelière : analyse du pdg d’Hospitality eBusiness Strategies ;
• Éthique et professions à pourboires ;
• L’industrie du vin doit des excuses aux amateurs de vin doux ;
• Nouvelles diverses ;
• Reçus récemment à la Médiathèque ;
• Remerciements et meilleurs vœux pour le temps des fêtes !
• Éditions antérieures du Babillard.