Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Entrepreneurship
- Le chef Dany St-Pierre, copropriétaire d’Auguste restaurant/traiteur, nous donne sa définition d’un ENTREPRENEUR.
- Quelques ingrédients pour obtenir du succès en restauration… selon Steve Morency, président de Gestion Yuzu inc.
- Selon Nathaëlle Morissette du journal La Presse… les temps sont durs pour les restaurateurs de Montréal.
- Notes de cours — Christian Latour
- Pour réussir en restauration… le point de vue des frères Paul, Maurice et Richard Holder
- La sagesse de Steve Jobs… pour vous aider à relativiser vos choix
- Critères d’évaluation pour l’obtention du contrat de restauration du Musée de la civilisation de Québec…
- Le restaurant du Musée de la civilisation de Québec...
- Selon Jean Coutu… les jeunes tiennent trop à leur qualité de vie pour faire de bons entrepreneurs
- Le conseil de James Monti... propriétaire du restaurant SAVINI aux jeunes entrepreneurs qui désirent éventuellement ouvrir un nouveau restaurant.
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