LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
D’où vient votre inspiration ?
L’INSPIRATION
Personnellement, je tire mon inspiration, en regardant partout autour de moi, dans les livres et dans les magazines, lors de mes voyages (le plus souvent possible), lorsque je me relaxe en regardant un film en plein après midi, en marchant dans la rue ou sur le bord de la mer, en contemplant les aurores boréales de Robert Lepage, et, etc.
En fait, je trouve l’inspiration, le plus souvent, lorsque j’arrive à m’extraire de ma routine quotidienne.
COMME EXEMPLE
J’ai imaginé mon dernier restaurant, à la suite d’une visite au comptoir Darna de Marrakech, et ensuite en visionnant l’un après l’autre les vidéos du Cirque du Soleil tout en écoutant la musique du buddha-bar.
Vous, d’où tirez-vous votre inspiration ?
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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