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Automne 2022
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[ L’approvisionnement en institutions : lorsque l’institution joue au restaurant ]

Ce nouveau balado réalisé par HRImag se décline en trois épisodes autour de l’approvisionnement en institutions. Tant les écoles que les hôpitaux ou encore les centres des congrès sont visés par cet audio, qui a pour objectif de pousser les réflexions tout en donnant des outils pour s’améliorer.

Écoutez les 3 épisodes arrow_right_alt
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

LES SERVISCÈNES
Solomon et al. (2014, p. 272) nomme « SERVISCÈNE » l’environnement où ont lieu la prestation et la consommation d’un service.
« Les spécialistes du marketing doivent porter une attention (...)

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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