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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Vous voulez devenir un restaurant 3 étoiles... avez-vous développé votre vision et votre mission ?

 
22 novembre 2010 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LA VISION ET LA MISSION DES RESTAURANTS 3 ÉTOILES [1]

La vision qui anime les chefs des restaurants 3 étoiles au guide Michelin : devenir le meilleur entre les meilleurs et rendre les clients heureux en leur faisant vivre une expérience extraordinaire.

La mission des restaurants 3 étoiles au guide Michelin : offrir le meilleur du meilleur sans aucun compromis, point à la ligne.


⬅️ La page : ÉNONCÉ DE MISSION


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1Balazs Khatarina (2009). Ils ont décroché les étoiles ! Quand les grands chefs nous livrent leurs recettes de leadership. Paris : Pearson Éducation.

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