Vous souvenez-vous ?

La Revue HRI aura bientôt 10 ans !

5 décembre 2005 - Par Robert Dion

Vous souvenez-vous de l’article de la section R, volume 2, numéro 3 ? Et bien, moi non plus.

Depuis bientôt 10 ans, nous avons publié des centaines d’articles et de chroniques, toujours dans le but de fournir de l’information à une industrie en perpétuel mouvement. Ces articles, au dire de plusieurs personnes que j’ai eu l’occasion de rencontrer, contiennent des renseignements fort utiles pour l’exploitation quotidienne de leurs établissements. Nous en sommes heureux et c’est pour cette raison que nous mettons à votre disposition toutes nos ressources à chaque numéro. Pour ceux qui n’ont pas pu consulter tous nos articles depuis 1997, nous sommes occupés présentement à rendre disponible, dans notre site Internet, l’archivage de tous les numéros publiés.

L’exercice de retourner dans le passé est certes fort intéressant pour comprendre nos réalisations, car le passé est garant du futur et construit les bases de nos réalisations à venir. Cet exercice que j’ai eu l’occasion de faire pour la Revue HRI est sûrement aussi intéressant à faire pour chacun de vos établissements, car voir ce qu’on a accompli nous donne souvent la motivation nécessaire pour persévérer.

Dans nos articles, nous avons souvent été avant-gardistes et avons même présenté des gens, des techniques, des produits
qui ont pris une grande importance par la suite. En effet, on a souvent vu des chefs présentés dans nos pages recevoir
des honneurs, des techniques devenir courantes et des produits devenir usuels. La Revue HRI a également parlé de projets expérimentaux qui sont maintenant devenus la norme. La liste de tous les articles ainsi que plusieurs informations pertinentes sont disponibles sur le site Internet de la Revue HRI, que je vous invite à consulter régulièrement à l’adresse www.hrimag.com.

Pour terminer, je me joins à toute l’équipe de la Revue HRI pour vous souhaiter de joyeuses Fêtes ainsi qu’une année 2006 heureuse et prospère.


Robert Dion, éditeur
rdion@hrimag.com

Dans cette édition

La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants
La nouvelle restauration pour les personnes âgées
Le gentil client qui ne se plaint jamais... le connaissez-vous ?
La satisfaction des clients est-elle un gage de loyauté ?
Cahier Arts de la table et décoration
Nelson Théberge, un sage de l’hôtellerie
Courtepaille
Joie de Vivre Hospitality - Californie
Un environnement coloré pour plus de sécurité ?
Le miel : quand je sucre, je mielle...



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