LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Vous êtes vous déjà arrêté pour réfléchir à l’influence déterminante de l’environnement dans lequel vous évoluez ?
CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
EXERCICE DE RÉFLEXION
Pour nous aider à faire cet exercice de réflexion, nous allons utiliser cette merveilleuse histoire racontée par Jocelyn Pinet dans ses 2 excellents ouvrages « Nature humaine » et « Oser » [1]
L’HISTOIRE DU POISSON ROUGE ET DE SON BOCAL
« Si vous mettez un poisson rouge dans un petit bocal, il restera petit. Mais si vous le mettez dans un grand bocal, il grandira de façon proportionnelle à son nouvel espace. »
LE CONSTAT
« C’est donc l’environnement du poisson rouge qui détermine sa taille. »
« De la même façon, nos comportements sont déterminés par l’environnement dans lequel nous évoluons. »
« De même, l’environnement dans lequel nous évoluons influe grandement sur notre développement. »
L’ENVIE D’AGIR ET DE SE DÉPASSER
« Un environnement stimulant nous donne envie d’agir et de nous dépasser. »
« Un environnement restreignant limite nos actions et nous empêche de développer notre potentiel. »
« Un milieu contraignant réfrène nos élans et nous empêche de développer notre plein potentiel. »
CE QU’IL FAUT ABSOLUMENT SAVOIR CONCERNANT L’ENVIRONNEMENT
« Parfois, ce ne sont pas nos compétences ou nos habiletés qu’il faut remettre en question, mais simplement le milieu dans lequel nous évoluons. »
Souvent, ce ne sont pas les compétences ou les habiletés des personnes qui travaillent dans une entreprise qu’il faut remettre en question, mais plutôt l’environnement dans lequel ils sont tenus d’évoluer.
⬅️ Les facteurs qui influencent le comportement des consommateurs
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Pinet, Jocelyn. (2010, p. 61) et Pinet, J. et Bouleau, O. (2013, p. 113)
[2] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
