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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

Visite du District Gourmet et rencontre de Marie-Josée Beaudoin, directrice générale et d’Anthony Talbot, maître d’hôtel 😎

 
1er octobre 2022 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

VISITE DU DISTRICT GOURMET [1]

Introduction

Dans le cadre de l’activité d’apprentissage en milieu de travail « Visite du District Gourmet », vous allez rencontrer Marie-Josée Beaudoin, directrice générale et Anthony Talbot, maître d’hôtel.

★ Marie-Josée Beaudoin sur LinkedIn
★ Anthony Talbot sur LinkedIn
★ Francis Lévesque sur LinkedIn
★ Marie-Hélène Sirois sur Facebook

Votre premier mandat

Questionner Marie-Josée Beaudoin et Anthony Talbot afin d’en apprendre un maximum sur le modèle d’affaires de l’entreprise, les segments de clientèles visées, les résultats obtenus jusqu’à maintenant, et, etc. ?

Quelques questions pour vous aider à vous préparer à cette rencontre 😎

  • L’entreprise a-t-elle une description de poste et de tâches pour le poste de directrice générale occupée par Marie-Josée Beaudoin ?
  • L’entreprise a-t-elle une description de poste et de tâches pour le poste de maître d’hôtel occupé par Anthony Talbot ?
  • L’entreprise a-t-elle un responsable du marketing et de la communication marketing ?
  • L’entreprise a-t-elle un plan marketing ?
  • L’entreprise a-t-elle un plan de communication marketing ?
  • Qui s’occupe de la communication marketing et de la mise en marché de l’entreprise ?
  • Quels sont les principaux attraits que l’entreprise met en avant dans sa communication marketing pour attirer ses clients cibles ?
  • Quels sont les principaux segments de clientèles visées par l’entreprise District Gourmand ?
  • L’entreprise a-t-elle identifié un segment de clientèle cœur de cible avec lequel elle désire premièrement faire des affaires ?
  • L’entreprise possède-t-elle de l’information sur la fourchette d’âges, les revenus, le niveau de scolarité de ses meilleurs clients ?
  • Qui sont les principaux concurrents (directs et indirects) de l’entreprise District Gourmet ?
  • Et, etc.

Votre deuxième mandat

  • Photographiez de façon méthodique les parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui attire (positivement ou négativement) votre attention.
  • Identifiez et inventoriez de façon méthodique les photos présentant les parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention lors de la visite.
  • Préparez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposerez de façon méthodique les parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.
  • Réalisez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposez de façon méthodique les parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.

Votre troisième et dernier mandat

  • Rédigez un compte rendu des informations qui vous ont le plus marqués lors de cette visite-rencontre au District Gourmand ?

En terminant

Est-ce qu’il y a d’autres questions que vous aimeriez adresser à Marie-Josée Beaudoin et/ou à Anthony Talbot ?

★ Le District Gourmet sur le web
★ Le District Gourmet sur Facebook
★ Le District Gourmet sur Instagram
★ Le District Gourmet sur YouTube
★ Le District Gourmet sur Pinterest

LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document-support » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document-support » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

Notes

[1Les aspirant(e)s gestionnaires sur la photo :

1re rangée Anaëlle Dufour-Lavoie

2e rangée en commençant par la gauche : Gabrielle Girard, Nicola Martin, Jasmine Laflamme, Thomas Miserez, Charles-Antoine Pelletier, Rosalie Hébert, Mathilde Hébert

3e rangée en commençant par la gauche : Mic Jobin, Antoine Roy, Samia Mir, Matthew Chabot

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