SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
Visite de l’Auberge Saint-Antoine avec Chloé Kennedy 😎
VISITE DE L’AUBERGE SAINT-ANTOINE [1]
Ce que vous devez premièrement savoir avant cette visite
Les ressources matérielles comprennent essentiellement 2 types de ressources :
Ces 2 types de ressources matérielles nécessitent des compétences, des modèles, des méthodes, des outils de gestion très spécifiques pour chaque type de ressource.
Les 4 sujets sur lesquels vous devez vous concentrer lors de cette visite
- Tout ce qu’il faut savoir sur l’acquisition des immobilisations et l’approvisionnement en fournitures.
- Tout ce qu’il faut savoir sur la gestion des immobilisations (assurances, entretien, et, etc.) et la gestion des fournitures (réception, entreposage, rotation, et, etc.).
- Tout ce qu’il faut savoir sur l’aménagement des espaces physiques.
LA GESTION DES RESSOURCES MATÉRIELLES
Votre premier mandat
Questionner Chloé Kennedy (et s’il y a lieu ses collaborateurs) afin de comprendre comment l’Auberge Saint-Antoine gère les 2 types de ressources matérielles qui sont absolument nécessaires pour l’exploitation et la réussite de l’entreprise.
Quelques questions pour vous aider à vous préparer à cette rencontre 😎
- L’entreprise a-t-elle des descriptions de postes et de tâches ?
- Qui sont la ou les personnes responsables de l’identification et de l’analyse des besoins en ressources matérielles ? Et comment ça fonctionne l’identification et l’analyse des besoins à l’Auberge Saint-Antoine ?
- Qui sont la ou les personnes chargées de l’acquisition des immobilisations ? Et comment ça fonctionne l’acquisition des immobilisations à l’Auberge Saint-Antoine ?
- Qui sont la ou les personnes chargées de l’approvisionnement en fournitures ? Et comment ça fonctionne l’approvisionnement en fournitures à l’Auberge Saint-Antoine ?
- Qui sont la ou les personnes responsables de la gestion au quotidien des ressources matérielles ? Et comment ça fonctionne la gestion au quotidien des ressources matérielles à l’Auberge Saint-Antoine ?
- L’entreprise a-t-elle un plan pour l’entretien de ses ressources matérielles ?
- Qui sont la ou les personnes responsables de l’aménagement des espaces ? Et comment ça fonctionne l’aménagement des espaces à l’Auberge Saint-Antoine ?
- Quels sont les principaux éléments matériels (ressources matérielles) que l’entreprise met en avant dans sa communication marketing pour attirer ses clients cibles ?
- L’entreprise possède-t-elle un répertoire-inventaire contenant l’ensemble de ses ressources matérielles ?
- Et, etc.
Votre deuxième mandat
- Photographiez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui attire (positivement ou négativement) votre attention.
- Identifiez et inventoriez de façon méthodique les photos présentant les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention lors de la visite.
- Préparez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposerez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.
- Réalisez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.
Votre troisième et dernier mandat
- Rédigez un compte rendu des informations qui vous ont le plus marqués lors de cette visite à ’Auberge Saint-Antoine.
En terminant
Est-ce qu’il y a d’autres questions que vous aimeriez adresser à Chloé Kennedy ?
★ Chloé Kennedy sur LinkedIn
★ Auberge Saint-Antoine I Relais & Châteaux sur le Web
★ Auberge Saint-Antoine I Relais & Châteaux sur Twitter
★ Auberge Sainte-Antoine I Relais & Châteaux sur Facebook
★ Auberge Sainte-Antoine I Relais & Châteaux sur Instagram
★ Auberge Sainte-Antoine I Relais & Châteaux sur Pinterest
★ Auberge Saint-Antoine sur YouTube
★ Auberge Sainte-Antoine sur TripAdvisor
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document-support » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document-support » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
Notes
[1] L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec la compétence : Effectuer des activités de gestion des ressources matérielles (compétence : 047R*)
