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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

Visite de l’Auberge Saint-Antoine avec Chloé Kennedy 😎

 
1er novembre 2022 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

VISITE DE L’AUBERGE SAINT-ANTOINE [1]

Ce que vous devez premièrement savoir avant cette visite

Les ressources matérielles comprennent essentiellement 2 types de ressources :

Ces 2 types de ressources matérielles nécessitent des compétences, des modèles, des méthodes, des outils de gestion très spécifiques pour chaque type de ressource.

Les 4 sujets sur lesquels vous devez vous concentrer lors de cette visite

  • Tout ce qu’il faut savoir sur l’acquisition des immobilisations et l’approvisionnement en fournitures.
  • Tout ce qu’il faut savoir sur la gestion des immobilisations (assurances, entretien, et, etc.) et la gestion des fournitures (réception, entreposage, rotation, et, etc.).
  • Tout ce qu’il faut savoir sur l’aménagement des espaces physiques.

LA GESTION DES RESSOURCES MATÉRIELLES

Votre premier mandat

Questionner Chloé Kennedy (et s’il y a lieu ses collaborateurs) afin de comprendre comment l’Auberge Saint-Antoine gère les 2 types de ressources matérielles qui sont absolument nécessaires pour l’exploitation et la réussite de l’entreprise.

Quelques questions pour vous aider à vous préparer à cette rencontre 😎

  • L’entreprise a-t-elle des descriptions de postes et de tâches ?
  • Qui sont la ou les personnes responsables de l’identification et de l’analyse des besoins en ressources matérielles ? Et comment ça fonctionne l’identification et l’analyse des besoins à l’Auberge Saint-Antoine ?
  • Qui sont la ou les personnes chargées de l’acquisition des immobilisations ? Et comment ça fonctionne l’acquisition des immobilisations à l’Auberge Saint-Antoine ?
  • Qui sont la ou les personnes chargées de l’approvisionnement en fournitures ? Et comment ça fonctionne l’approvisionnement en fournitures à l’Auberge Saint-Antoine ?
  • Qui sont la ou les personnes responsables de la gestion au quotidien des ressources matérielles ? Et comment ça fonctionne la gestion au quotidien des ressources matérielles à l’Auberge Saint-Antoine ?
  • L’entreprise a-t-elle un plan pour l’entretien de ses ressources matérielles ?
  • Qui sont la ou les personnes responsables de l’aménagement des espaces ? Et comment ça fonctionne l’aménagement des espaces à l’Auberge Saint-Antoine ?
  • Quels sont les principaux éléments matériels (ressources matérielles) que l’entreprise met en avant dans sa communication marketing pour attirer ses clients cibles ?
  • L’entreprise possède-t-elle un répertoire-inventaire contenant l’ensemble de ses ressources matérielles ?
  • Et, etc.

Votre deuxième mandat

  • Photographiez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui attire (positivement ou négativement) votre attention.
  • Identifiez et inventoriez de façon méthodique les photos présentant les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention lors de la visite.
  • Préparez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposerez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.
  • Réalisez une présentation-enseignement destinée aux membres de votre unité de formation dans laquelle vous exposez de façon méthodique les ressources matérielles qu’ils soient parties constituantes de la SERVISCÈNE et de l’arrière-scène qui ont attiré (positivement ou négativement) votre attention.

Votre troisième et dernier mandat

En terminant

Est-ce qu’il y a d’autres questions que vous aimeriez adresser à Chloé Kennedy ?

★ Chloé Kennedy sur LinkedIn

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LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document-support » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document-support » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

Notes

[1L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec la compétence : Effectuer des activités de gestion des ressources matérielles (compétence : 047R*)

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