Alcool

Mondial de la bière 2015
10 juin 2015

Palais des Congrès de Montréal
www.festivalmondialbiere.qc.ca

L’AQAVBS présente son conseil d’administration pour 2015-2016
Par Ginette Poulin  - 8 juin 2015

Le 28 mai dernier, lors de sa 46e assemblée générale annuelle, l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) a procédé à l’élection des membres de son conseil d’administration pour le terme 2015-2016. Voici la liste des personnes qui ont été élues : Président : Lucien Davalan (...)

La ville de Québec reçoit les plus importantes personnalités du monde vinicole
Par Ginette Poulin  - 29 mai 2015

C’est aujourd’hui que débute la Sélections mondiale des Vins 2015, le plus grand concours de vins en Amérique du Nord. Jusqu’au 1er juin prochain, l’Hôtel Delta de Québec accueillera près de 75 juges en provenance de 26 pays. Ces derniers dégusteront 2 150 produits de 31 pays différents, soit le plus (...)

L’implantation du MEV dans les bars et restos-bars débutera sous peu
Par Ginette Poulin  - 30 avril 2015

Après vérification auprès de Revenu Québec, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) confirme que l’implantation du module d’enregistrement des ventes (MEV) pour les bars et restos-bars de la province débutera en septembre 2015 et se terminera le 31 janvier 2016. Donc, à compter du 1er février, (...)

Divin défi 2015
30 avril 2015

Académie hôtelière de Charlevoix, La Malbaie
www.divindefi.com

Le BENELUX : 1er établissement à pouvoir exploiter son permis de bar à Verdun depuis... 1875 !
Par Ginette Poulin  - 14 avril 2015

La brasserie artisanale BENELUX située sur la Promenade Wellington, à Verdun, a enfin obtenu l’autorisation de faire plein usage de son permis de bar. En effet, suite à un vote tenu le 7 avril dernier, lors de la réunion du conseil d’arrondissement de Verdun, l’établissement a réussi à renverser la (...)

The Italian Food & Wine Delegation Tour 2015
25 mars 2015

Centre Mont-Royal, Montréal
[email protected]

Salon international des vins et spiritueux de Québec
13 mars 2015

Centre des congrès de Québec
www.salondesvinsdequebec.com

Quelles seront les grandes tendances du marché mondial du vin et des spiritueux ?
Par Ginette Poulin  - 25 février 2015

Le 19 février dernier, Vinexpo a dévoilé les résultats de sa 12e étude sur la Conjoncture du marché mondial du vin et des spiritueux et ses perspectives à l’horizon. Réalisée par le cabinet britannique IWSR (International Wine and Spirit Research), cette analyse couvre 28 pays producteurs et 114 marchés (...)

Le « Vin de glace du Québec » est officiellement une Indication géographique protégée reconnue
Par Ginette Poulin  - 20 janvier 2015

L’Association des vignerons du Québec (AVQ) se réjouit du fait que le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), reconnaisse enfin l’indication géographique protégée (IGP) « Vin de glace du Québec ». En vigueur depuis le 19 décembre dernier, elle est gérée par le Conseil des (...)

La bière s’invite à table
Par Anne-Marie Luca  - 5 janvier 2015

Bières et mets, mariage inusité de prime abord, est tendance courante dans les pays brassicoles d’Europe. En Amérique du Nord, les microbrasseries poussent sans cesse depuis quelques années et la bière artisanale, aux arômes de plus en plus complexes, se raffine et s’invite à table. À l’ère de (...)

SAQ : Xavier Gagnon-Raymond est le nouveau directeur du développement des affaires pour la restauration
5 janvier 2015

La Société des alcools du Québec (SAQ) est heureuse d’annoncer la nomination de Xavier Gagnon-Raymond au poste de directeur développement des affaires – Restauration, en remplacement de Philippe Ravenelle.
Fort de son expérience dans le commerce du vin à l’international, M. Gagnon-Raymond possède (...)

DIVIN défi 2015 : aspirants sommeliers recherchés
Par Ginette Poulin  - 15 décembre 2014

La huitième édition du concours DIVIN défi se tiendra les 30 avril et 1er mai prochains à l’Académie hôtelière de Charlevoix. Encore cette année, la compétition comporte deux volets, soit « Restauration » et « Sommellerie », et sera supervisée par des sommités du domaine, dont la présidente du jury est (...)

Chefs recherchés pour un concours de recettes présenté par François Chartier et Cacao Barry
Par Ginette Poulin  - 10 décembre 2014

Le sommelier et « Créateur d’harmonies » François Chartier s’unit à l’entreprise Cacao Barry pour le lancement d’un concours unique, axé sur la création d’un plat salé qui doit être cuisiné avec les gammes de chocolats de Plantation et d’Origine de Cacao Barry et qui s’inspirera du profil aromatique du vin (...)

PUR vodka reçoit 3 médailles d’Or pour la qualité de son produit
Par Ginette Poulin  - 4 décembre 2014

PUR vodka, la première vodka produite au Québec, s’est vue remettre trois médailles d’Or lors de l’édition 2014 du prestigieux concours Vodka Masters, qui se déroulait à Londres le mois dernier. En plus de remporter la première place dans la catégorie « Ultra premium », elle s’est également classée au (...)

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