Le 7 février 1990, les quelques pionniers du (tout jeune) mouvement des microbrasseries ressentaient le besoin d’unir leurs forces en fondant l’Association des microbrasseries du Québec. 30 années ont passé, les « micros » sont désormais plus de 200 à l’échelle provinciale et, surtout, les (...)
Pour « promouvoir le respect du vin et le travail des viticulteurs », le restaurateur français Alexandre Callet a lancé le hashtag #respectwine avec un objectif bien précis : bannir les glaçons des verres de vin. « Le vin, si tu l’aimes vraiment, tu ne le bois jamais avec des glaçons », (...)
Avec le slogan « Si t’as l’âge de boire, t’as l’âge de voter », un groupe de 23 bars et microbrasseries du Québec veut encourager les citoyens à exercer leur droit de vote le 21 octobre prochain. Ils ont même décidé de rebaptiser l’une de leurs bières « Moi, j’vote ».
Ces brasseurs et (...)
Rose Simard et Max Coubès, les compères derrière le média 1 ou 2 Cocktails, ont sillonné les routes de la province afin d’aller à la rencontre des artisans et d’entamer une réflexion autour du thème de l’apéro au Québec. En plus de proposer un grand nombre de recettes originales, leur nouveau (...)
L’Association des microdistilleries du Québec (AMDQ) et l’Association des distilleries artisanales du Québec (ADAQ) ont fait appel à l’équipe derrière la compétition de mixologie MADE WITH LOVE pour créer le premier festival TRIBUTE — Hommage aux spiritueux du Québec. L’événement, qui se (...)
Pour une deuxième année, l’Association Saké Québec présente le festival Kampaï Montréal. L’événement, qui aura lieu le 10 octobre prochain au Marché Bonsecours, permettra aux visiteurs d’avoir accès à près de 200 variétés de ce breuvage japonais pour lequel un engouement certain commence à se (...)
Du 15 au 18 août, les quais de l’Espace 400e accueilleront la 10e édition du désormais incontournable Festibière de Québec. Dégustations, accords mets/bières, « Challenge Brassicole » : le menu concocté par les organisateurs de l’événement devrait apaiser la soif de curiosité des plus de 125 (...)
Dans son bulletin ARQ Stats estival, l’Association Restauration Québec (ARQ), en collaboration avec Desjardins, se penche sur les préférences de consommation du Québec en matière d’alcool et analyse diverses données fournies par la SAQ.
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Au Québec, la vente de spiritueux a connu une (...)
Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous (...)
Cette (timide) arrivée des beaux jours rime, comme chaque année, avec sorties en terrasses et dégustation de rafraîchissants breuvages. Farmhouse Ale, Saisons, ... : sur les menus et ardoises de nombreux établissements, un nouveau terme a récemment fait son apparition dans la section consacrée (...)
Une nouvelle organisation représentant plus de 700 microbrasseries provenant de toutes les provinces et de tous les territoires du Canada est lancée voici quelques jours en marge de la 17e édition du Canadian Brewing Awards. L’Association des microbrasseries canadiennes (ou Canadian Craft (...)
Inauguré en 1989, le Pub L’Île Noire, posé aujourd’hui sur la rue St-Denis, est devenu au fil des ans une véritable référence pour les amateurs de whiskys et de gins. Et même si tout ne fut pas toujours rose, Michel Lavallée, propriétaire et fondateur de l’enseigne, avoue encore prendre un (...)
Aussi sérieuse que festive, la prochaine et très officielle Journée nationale du Caesar, saluée le 16 mai, aura cette année une saveur très particulière. Le célèbre cocktail fête en effet son demi-siècle. Né à Calgary en 1969 dans l’esprit créatif de Walter Chell, le fameux breuvage est (...)
Soyez attentifs puisqu’en cette année 2019, le passage à l’heure avancée de l’Est se fera à 2 h du matin, dans la nuit du samedi 9 au dimanche 10 mars 2019. À ce moment-là, montres et horloges devront donc être avancées d’une heure.
Les titulaires de permis de bar, de restaurant, de club (...)
Peter Metz est propriétaire du Whisky Café depuis quelques mois à peine. Mais l’« histoire d’amour » qu’il vit avec cet établissement ne date pourtant pas d’hier. « Je suis passionné par ces lieux. Durant une bonne vingtaine d’années, j’y suis venu trois fois par semaine, confie-t-il. J’y ai (...)