Vincent Canzéri (Restaurants Ottavio) : « Pour nous, le sans-gluten n’est pas une mode »

 
15 novembre 2016 | Par Pierre-Alain Belpaire

Vincent Canzéri, des Restaurants Ottavio, a été honoré par l’Association des Restaurateurs du Québec le 8 novembre dernier en se voyant remettre l’un des prix Chapeau restaurateurs !, catégorie Jeune restaurateur. Pour l’occasion, l’ARQ l’a suivi dans ses cuisines et arrières-cuisines.

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