Vente de mets préparés à la maison : la réglementation va se durcir

Alors que de plus en plus de plats préparés à la maison sont en vente libre sur internet, Québec a annoncé un projet de règlement début mai qui exigera un permis de restauration pour continuer à vendre ce type de nourriture. « Le projet de règlement prévoit la suppression de l’exemption, pour une personne, de détenir un permis autorisant l’exercice de l’activité de restaurateur lorsqu’elle exerce cette activité dans sa résidence privée », peut-on lire dans la Gazette Officielle du Québec publiée le 1er mai dernier. Le règlement est en prépublication et les commentaires des citoyens sont attendus jusqu’au 15 juin.