Un sommelier à votre portée en tout temps
Avis aux nombreux amateurs de vins, une toute nouvelle application conçue par l’auteur et sommelier professionnel Jean-Louis Doucet vous permet maintenant de réaliser vous-mêmes des accords mets et vins peu importe où vous vous trouvez dans le monde.
Développé pour les utilisateurs du iPhone et du iPod de Apple, le logiciel 100 % d’ac est très simple : vous n’avez qu’à entrer les éléments qui composent votre recette, soit les ingrédients, la cuisson et les accompagnements, et en quelques secondes seulement, le logiciel évaluera tous les aspects de votre plat et vous donnera sa sélection de vins.
Ce nouvel outil peut également servir de guide puisque chaque vin possède sa fiche descriptive qui présente, entre autres, les cépages, les aspects visuel, olfactif et gustatif, la température de service et un lien vers le site Internet du producteur qui vous donnera davantage d’information sur ses produits.
Bien que l’application 100 % d’ac inclut déjà une sélection des 300 produits « Coups de cœur » de M. Doucet, sommelier à l’Auberge Quilliams dans les Cantons-de-l’Est, la liste sera augmentée chaque mois et constitue, selon lui, la cave à vin idéale.
