Un resto danois remporte le prix du meilleur design de restaurant au monde
Situé dans la ville de Copenhague, au Danemark, le restaurant Höst a séduit les juges de l’édition 2013 des Restaurant & Bar Design Awards, qui se tenaient à Londres au début du mois. En effet, l’établissement a remporté le prix de la Meilleure conception globale pour un restaurant (Best Overall Restaurant design) pour son décor à la fois rustique, simple et minimaliste composé de vieilles planches de bois et de murs de briques délavées, avec un plancher de béton qui offre une touche de modernité urbaine et industrielle.
L’attrait principal de l’établissement pour le jury était que le client a le sentiment de manger à l’extérieur, sur une petite ferme scandinave, sur des couverts qui ont été fabriqués à la main par des artisans locaux. Si on se fie aux éloges qui ont été faits lors de la remise de prix, on peut s’attendre à ce que le minimalisme devienne une tendance à suivre dans les années à venir.
Pour découvrir tous les lauréats de l’édition 2013 des Restaurant & Bar Design Awards
Pour un reportage photo complet par de zeen magazine.
Norm Architects a collaboré avec le designer danois Menupour créer les espaces du restaurant Host.
Photos : © Höst Restaurant
Pour suivre le restaurant Höst, du groupe de restauration Cofoco :
- Sur le Web : cofoco.dk
- Sur Facebook : Cofoco
- Sur Twitter : @CofocoFrokost
