Les Américains jettent, en moyenne, 40% de la nourriture qu’ils achètent annuellement ! Un chiffre totalement fou qui a donné une idée au Salvage Supper Club, basé à San Francisco. Le groupe sert désormais ses «  ugly food dinners » au fond de bennes à ordures. Les plats proposés sont tous composés de produits qui, trop laids ou suspects, auraient autrement fini leurs jours au fond d’une déchetterie.

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Restauration