LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Un environnement en constante évolution
UN ENVIRONNEMENT EN CONSTANTE ÉVOLUTION
« La manière dont les consommateurs traitent la communication a profondément changé avec l’évolution des technologies. » — Kotler et al. (2015, p. 625)
« On estime qu’un citadin est exposé à 3000 voire 5000 messages commerciaux par jour. Les supports de communication se multiplient : des films publicitaires sont diffusés dans le métro et dans les bars ; le cinéma et les jeux vidéo mettent en scène des marques ; les voitures, les tables de café, les appuie-tête de cinéma ou les places de parking affichent des messages publicitaires. » — Kotler et al. (2015, p. 625)
« L’impact des médias de masse a été amoindri par la diffusion rapide des smartphones et d’internet. » — Kotler et al. (2020, p. 548)
« Du point de vue du marketing, le client n’est plus une cible passive, mais est devenu un acteur à part entière de la communication de la marque. » — Kotler et al. (2020, p. 29)
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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