Un chef de Québec vous invite dans son placard
Passionné du cyberespace depuis plusieurs années, le chef Olivier Gimeno a décidé de mettre ses connaissances informatiques et culinaires à profit en proposant une série d’émissions réalisées à partir de sa propre cuisine ou plutôt, de son placard.
Diffusées sur YouTube et accessibles sur le site Internet du chef, www.oliviergimeno.com, les capsules gastronomiques Dans le placard d’Olivier sont diffusées à raison d’une émission par semaine. En moins de cinq minutes, le chef explique toutes les étapes nécessaires pour réaliser une recette simple et économique qui met en valeur une variété de produits locaux.
« Cela fait longtemps que je désire partager mon style de cuisine avec un public élargi. Diffuser sur Internet permet de réaliser, avec des moyens financiers limités, des projets qui pourront être visionnés par des milliers d’internautes », explique Olivier Gimeno. « Lorsque je crée des recettes pour des clients ou pour mon blog, je les note sur un ordinateur portable qui se trouve dans mon placard, à l’abri des projections de liquide qui pourraient l’abîmer. Un jour, ma conjointe m’a contacté par vidéo-conférence pendant que je travaillais sur un plat et, par le biais de mon ordinateur, elle pouvait me parler tout en me regardant cuisiner. C’est ainsi que le concept de l’émission est né ! ».
Dans le but de rendre l’émission plus dynamique et de joindre tous les types de clientèles, les plats sont présentés en fonction d’une seule personne. Par contre, le chef propose une version familiale de chaque recette sur son site Internet.
