Le 4 juin dernier, le réputé chef du restaurant espagnol elBulli, Ferran Adria, annonçait qu’il ouvrira un nouvel établissement gastronomique dans la ville de Barcelone avec son frère Albert, qui est chef pâtissier.

Bien qu’aucune date d’ouverture n’ait été annoncée, M. Adria précise que ce projet sera totalement différent du elBulli. Le futur établissement « sera un lieu où aller entre amis et où on pourra respirer l’attitude gastronomique » et où l’on pourrait servir une croquette ou une tortilla d’huîtres, par exemple, indiquait le populaire chef lors d’un récent entretien avec la chaîne de télévision catalane TV3.

Mots-clés:

International
Chef
Restauration