LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Un péché mortel selon Philip Kotler... votre entreprise ne découvre plus de nouvelles opportunités

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

21 janvier 2017 - Par Christian Latour


VOTRE ENTREPRISE PEINE À DÉCOUVRIR DE NOUVELLES OPPORTUNITÉS [1]

Les symptômes :

1 — Ces dernières années, votre entreprise n’a identifié aucune nouvelle opportunité intéressante.

« Question intéressante : Combien de nouveaux produits et services votre entreprise a-t-elle mis sur le marché au cours des cinq dernières années ? »

« Le manque d’innovation en interne montre soit que l’entreprise ne parvient pas à chercher ni à identifier systématiquement de nouvelles opportunités, soit qu’elle investit dans de nombreuses nouvelles opportunités, mais avec des résultats décevants. »

2 — Les nouvelles idées que votre entreprise a proposées au marché ont presque toujours été des échecs.

« Les opportunités les plus prometteuses sont parfois tuées dans l’œuf par la médiocrité des processus de gestion des nouveaux produits. »

Les solutions :

1 — Incitez vos salariés et vos partenaires à vous faire part de leurs idées, puis gérez-les attentivement.

« Aucune entreprise ne peut se passer d’idées nouvelles. Vos salariés en ont probablement des tas, dont l’application permettrait d’améliorer vos produits ou services. Mais ils ne savent pas à qui en parler et rien ne les y incite. »

« Vos fournisseurs, vos distributeurs, votre agence de publicité et vos autres partenaires pourraient vraisemblablement eux aussi suggérer beaucoup d’idées nouvelles. »

« Enfin, il existe des techniques systématiques pour stimuler la créativité. »

« [ Vous devez] accorder une grande valeur aux idées nouvelles et faciliter leur collecte et leur évaluation »

2 — Mettez en place des systèmes susceptibles de stimuler la créativité.

« Parmi les meilleures idées, beaucoup naîtront à coup sûr de l’observation des grandes évolutions de l’environnement du marché. » [2]

À lire attentivement [3]

✓ Les 10 péchés mortels en marketing, selon Philip Kotler

✓ Les 10 commandements d’un marketing efficace, selon Philip Kotler

✓ Le marketing selon Philip Kotler

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1Kotler, P. (2016). 10 péchés mortels en marketing — symptômes et solutions. Paris : Maxima.

[2L’environnement est « l’espace conceptuel » où naissent, vivent et meurent les opportunités d’affaires.

[3L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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