Tu sais que tu es un chef quand...

8 septembre 2017 - Par Pierre-Alain Belpaire

  • À moins que le restaurant ne soit fermé, tu t’attends toujours à recevoir un texto ou un appel pour te dire de rentrer.
  • Tu entends tous les timers. Partout. Pour toutes sortes de raisons.
  • Tu as toujours une coupure ou une brûlure sur la main ou le bras… et parfois ailleurs. Et tu as malheureusement appris que couper une brûlure est bien pire que brûler une coupure.
  • Quand tu es invité à souper chez n’importe qui et qu’il coupe ses légumes devant toi… tu ne peux t’empêcher de penser : « Tu ne fais pas ça comme il faut ».

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  • Tu ne veux surtout pas cuisiner en dehors du resto.
  • Tu ne sais plus à quoi ressemble une pause.
  • Tu n’en peux plus de tes amis qui se plaignent de faire du 9 à 5 alors que tu te tapes des quarts de 12 heures tous les jours.
  • Tu es flabbergasté quand on te dit : « le patron est dans la place, assure-toi que son assiette est parfaite » parce que… ben tes assiettes, elles sont toujours parfaites !

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  • Tu n’as jamais à faire la file ou à payer un cover charge nulle part… parce que tu es tout seul avec tes amis cuisiniers à sortir un lundi ou un mardi soir.
  • Tu sens constamment la bouffe : tes cheveux, tes mains, tes vêtements, tes sous-vêtements. Tout. Tu ne t’en sors pas !
  • Tes soirs de congé, tu vas manger dans un autre resto et tu commandes un peu de tout… et tu en reçois le triple parce que quelqu’un en cuisine te connais toi ou un de tes amis cuisiniers à ta table.
  • Tu détestes les gens qui commandent pendant un rush. Ce n’est pas raisonnable, mais tu ne peux pas t’en empêcher !

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  • Tu adores sacrer en cuisine.
  • Le sommeil a déjà été ton ami. Plus maintenant.
  • Ton amour pour tes couteaux est exagérément exagéré !

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Et toi, tu ajouterais quoi à la liste ?




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