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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Travail de synthèse — Préparez et rédigez le plan d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire

 
8 janvier 2018 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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TRAVAIL DE SYNTHÈSE

Le contexte de réalisation

Comme vous le savez, la préparation et la rédaction d’un plan d’affaires peuvent servir à différentes fins. Il s’agit, entre autres, d’un outil très utile pour vérifier le niveau de connaissance d’un apprenant qui vient de passer trois années à étudier pour devenir, soit un entrepreneur, soit un intrapreneur, dans le commerce de la restauration alimentaire.

LE TRAVAIL À FAIRE

Préparez et rédigez un prototype de plan d’affaires pour une nouvelle entreprise de restauration alimentaire.

En vous servant de votre connaissance, de votre expérience, de votre créativité et du réseau de contacts professionnels (enseignants, fournisseurs et autres) que vous avez bien pris soin d’établir et de développer depuis votre début dans le programme de formation et jusqu’à maintenant :

1 — Utilisez les données, les informations, les connaissances et l’expertise dont vous disposez déjà ;

2 — Procédez aux recherches nécessaires pour recueillir les données, les informations, les connaissances et l’expertise qui sont manquantes, mais nécessaires à la réalisation de votre projet d’affaires ;

3 — Préparez et rédigez un prototype de plan d’affaires pour une nouvelle entreprise de restauration alimentaire.

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Le point d’ancrage de votre projet

Votre entreprise de restauration alimentaire doit absolument avoir pignon sur rue au 48 rue Saint Paul Vieux-Port de Québec (Québec), QC, G1K 3V7

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Logistique

Le résultat de votre travail doit être présenté en conformité avec le modèle suivant : Les composantes d’un plan d’affaires efficace et efficient dans un document format lettre US.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

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