Le 7 septembre dernier, la propriétaire de l’entreprise montréalaise Cornellier Traiteur, Denise Cornellier, annonçait son partenariat avec le chef du populaire restaurant Au Tournant de la Rivière, Jacques Robert.
Ayant effectué son premier stage en cuisine au restaurant de M. Robert dans (...)
Sullivan University, Kentucky, États-Unis
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La conférence nationale de l’Association canadienne des services alimentaires des collèges et des universités (ACSACU) se déroulait du 30 juin au 3 juillet dernier, à Montréal. Parmi les activités au programme de ce congrès pancanadien, qui en était à sa première visite en sol québécois, une (...)
Paris Hotel, Las Vegas
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TÉLUQ, Montréal
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Le 8 janvier dernier, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l’inspection des aliments de la Ville de Montréal et l’entreprise Denise Cornellier Traiteur, procédait au rappel des produits suivants par mesure préventive. (...)
Avis aux traiteurs qui souhaitent réduire leur impact négatif sur l’environnement, le 9 février prochain, le Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER) offrira une formation sur mesure visant l’intégration des principes d’écoresponsabilité dans votre travail.
Que ce soit dans (...)
Le George V, service de traiteur et banquets de l’Hôtel Château Laurier Québec, a été sélectionné par le ministère du Tourisme comme traiteur officiel et représentant culinaire pour la Maison du Québec qui se trouvera aux Jeux olympiques de Vancouver en février 2010.
Composée de Guy Michaud, (...)
Le cofondateur d’Agnus Dei Traiteur, Pierre Carrier, et le réputé chef Jérôme Ferrer, copropriétaire des restaurants montréalais Europea, Beaver Hall et Andiamo, ont décidé d’unir leurs talents et de les mettre à profit en proposant un nouveau service de traiteur haut de gamme.
En effet, (...)
Avis aux traiteurs qui souhaitent réduire leur impact négatif sur l’environnement, le 4 novembre prochain, le Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER) offrira une formation sur mesure visant l’intégration des principes d’écoresponsabilité dans votre travail.
Que ce soit dans (...)
La communauté des gens d’affaires de la Vieille Capitale est sous le choc à la suite du décès de Anne-Catherine Nourcy, la directrice de Nourcy pâtissier traiteur. La jeune femme a perdu la vie le 5 juin dernier, à l’aube de ses 29 ans, dans un tragique accident de la route survenu à (...)
Las Vegas Hilton & Convention Center, Las Vegas, États-Unis
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L’édition 2009 du congrès de traiteurs Catersource and Event Solutions Conference & Tradeshow aura lieu du 22 au 26 février prochains au Hilton & Convention Center, de Las Vegas. Sur place, plus de 1000 exposants viendront présenter leurs nouveaux produits et services dans le domaine (...)
Avec Plaisirs, un traiteur montréalais qui se spécialise dans les menus et services s’adressant à une clientèle d’affaires, a lancé le 23 janvier dernier un nouveau menu santé et des boîtes à lunch écolo.
L’entreprise s’est associée à la nutritionniste Isabelle Huot pour l’élaboration de son (...)