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Traiteur

Resto Plateau, le traiteur solidaire
Par Marie Pâris  - 14 mai 2021

En 1992, trois associations d’action citoyenne montréalaises se rassemblent pour agir face aux difficultés alimentaires vécues par des citoyens du Plateau Mont-Royal. Elles décident alors d’ouvrir une petite cantine à prix modique pour lutter contre l’insécurité alimentaire : Resto Plateau est né.
« (...)

Les Cuisines solidaires : « Garder le personnel à l’ouvrage »
Par Delphine Jung  - 22 mars 2021

La pandémie n’est pas terminée et la population continue à en subir les contrecoups. En mai dernier, Statistiques Canada indiquait notamment que près d’un Canadien sur sept (14,6 %) vivait dans un ménage qui avait connu de l’insécurité alimentaire. Pour remédier à cette situation, la Tablée des Chefs (...)

Bouffe & Compagnie : Retour vers le futur
Par Laurence-Michèle Dufour  - 10 mars 2021

Bouffe & Compagnie, tout juste installée dans son nouveau condo commercial dans le secteur Hamel à Québec, faisait récemment l’annonce d’une réorientation de son modèle d’affaires. L’entreprise se spécialisera désormais uniquement dans les solutions de prêt-à-manger familial, délaissant ainsi (...)

Les jeunes chefs s’invitent à domicile
Par Laurence-Michèle Dufour  - 21 octobre 2020

Malgré une pénurie de main d’œuvre en restauration et de nombreux postes de cuisine à combler (en dehors de cette situation particulière qu’est la crise sanitaire, bien entendu), de plus en plus de talentueux chefs de la relève choisissent plutôt de se lancer en affaires et de proposer une formule « (...)

Armando Arruda (Le Reine Elizabeth) : Les confidences du Traiteur de l’année
Par Katherine Boisvert  - 9 mars 2018

Le Grand Prix de Montréal, le Bal de la Jonquille, le Bal du Musée d’art contemporain (MAC),... : la liste de ses clients est impressionnante. Et pour cause, Armando Arruda, directeur du service traiteur du Fairmont Le Reine Elizabeth, est le meilleur. Il vient ainsi d’être nommé « Traiteur de (...)

The Food Room : le premier espace de coworking culinaire
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 août 2016

Elle avait débarqué en avril dernier sur les écrans québécois avec un plan d’affaires précis, un aplomb certain et un sourire franc qui avaient tôt fait de séduire le public et de convaincre les cinq investisseurs de l’émission Dans L’œil du Dragon. Mais Amélie Morency ne s’est pas arrêtée là : elle a (...)

Le Commissariat / Marriott Courtyard de Québec
Par Pierre-Alain Belpaire  - 12 août 2016

Ouverture officielle : 29 juillet 2016 Nombre de places : 48 en salle à manger, 16 autour du bar, 8 dans le lounge, 10 à une table haute Chef : Patrice Massicotte Nombre de chambres/suites : 160 Restauration / Bar : NOURCY Comptoir Traiteur
Le nouvel hôtel Marriott Courtyard de Québec a ouvert (...)

Phil Smoked Meat célèbre son 5e anniversaire
Par Florence Lamontagne  - 7 juin 2016

Situé dans le quartier St-Roch à Québec, Phil Smoked Meat célèbre cette année ses 5 ans d’ouverture. L’anniversaire du restaurant, qui se spécialise dans la viande fumée, s’arrime avec les 10 ans d’expérience du propriétaire, Philippe P. Bolduc, qui évolue dans le domaine alimentaire depuis toutes ces (...)

INTERNORGA 2016
11 mars 2016

Hamburg Messe & Congress Hall, Hambourg, Allemagne
www.internorga.com

Le Groupe Je Reçois fait l’acquisition de vitalité traiteur
Par Florence Lamontagne  - 19 février 2016

Le Groupe Je Reçois a annoncé cette semaine avoir fait l’acquisition de Vitalité Traiteur. Fondé en 1994 par Mireille Ouellet,nutritionniste, Vitalité Traiteur est un service traiteur de renommé sur la Rive-Sud de Québec depuis plus de 20 ans.
En plus de l’acquisition de ce traiteur, ils inaugurent (...)

Groupe Restos Plaisirs fait l’acquisition d’un service traiteur
Par Florence Lamontagne  - 16 novembre 2015

Le Groupe Restos Plaisirs a annoncé hier avoir fait l’achat de Chef Chez Soi - Traiteur Restaurateur. Cette acquisition se veut une diversification de l’offre de service du groupe qui souhaitait ajouter un service de traiteur et de chef à domicile à son portfolio, tout en remplissant sa mission (...)

L’ATPQ et La Tablée des Chefs unis contre le gaspillage alimentaire
Par Florence Lamontagne  - 22 octobre 2015

Le 16 octobre dernier, La Tablée des Chefs et l’Association des traiteurs professionnels du Québec se sont associés afin de souligner la Journée mondiale de l’alimentation. Cette journée a pour objectif de sensibiliser et de conscientiser la population à propos de divers problèmes liés à (...)

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