Pourquoi se contenter de la chair d’un fruit ou d’un légume quand tout le reste peut offrir tant de saveur ? Bien entendu, la fameuse « touski  » recueille la plupart du temps les parures et feuillages, mais ce livre vous présente des façons originales de les mettre davantage en valeur. Si certaines idées sont plus communes (ex. : zestes de citron), d’autres sauront vous surprendre !

Par exemple :

• Soupe froide de cosses de petits pois à la coriandre
• Chips de pelures de tomates au pecorino et origan
• Spaghettis au pesto de fanes de carottes
• Confiture de pommes de terre aux épices

Pour suivre Hachette Canada :

• Sur le Web : hachette.qc.ca
• Sur Facebook : Hachette Canada
• Sur Twitter : @HachetteCanada