Technologie
Quand la technologie aide à peler les avocats chez Chipotle
26 secondes. C’est le temps que prend le robot Autocado pour couper, dénoyauter et peler pas un, mais plusieurs avocats en même temps ! Conçu par Chipotle Mexican Grill, le nouvel appareil passera-t-il sa première mise à l’essai au restaurant (…)
Quand la technologie aide à peler les avocats chez Chipotle
26 secondes. C’est le temps que prend le robot Autocado pour couper, dénoyauter et peler pas un, mais plusieurs avocats en même temps ! Conçu par Chipotle Mexican Grill, le nouvel appareil passera-t-il sa première mise à l’essai au restaurant (…)
Shake Shack se lance dans la livraison autonome
Sweetgreen : le pari réussi des « cuisines infinies »
Sweetgreen : le pari réussi des « cuisines infinies »
Le « paiement rapide » sur Iphone fait son entrée au Canada
La fonction de paiement rapide sur Iphone, lancée aux États-Unis fin 2022, puis dans huit autres pays, est désormais disponible au Canada.
Le paiement rapide sur iPhone, Tap to Pay, permet d’accepter sur iPhone des paiements sans contact faits au moyen d’une carte de crédit, d’un téléphone (…)
Les clients réticents face à l’automatisation au restaurant
L’automatisation arrive dans les commerces, y compris dans les petites et moyennes entreprises (PME) de tous les secteurs, dont celui de la restauration. Mais les consommateurs sont encore réticents face à certaines technologies, selon une enquête de GetApp sur l’automatisation du commerce de (…)
Tripadvisor a bloqué un nombre record de faux avis en 2023
Tripadvisor a déclaré avoir bloqué un nombre record de 2 millions d’avis trompeurs sur son site en 2023. Alors que les avis en ligne jouent un rôle de plus en plus important dans la manière dont les consommateurs choisissent où aller lorsqu’ils voyagent, le nombre de contrefaçons a également (…)
Données client, avis en ligne : comment maximiser ses réservations
L’importance de la technologie dans le secteur de la restauration n’est plus à démontrer. Il s’agit aujourd’hui de savoir l’appréhender pour optimiser son utilisation et satisfaire sa clientèle, ce qui passe notamment par des logiciels de réservation de plus en plus performants pour optimiser (…)
OAD Travel veut donner accès aux hôtels et restos les plus prisés
La plateforme intégrée de réservation de restaurants et d’hôtels OAD Travel a lancé de nouveaux forfaits combinant les deux piliers des vacances de luxe, les hôtels et les restaurants. La plateforme aide ainsi les voyageurs à réserver des tables dans les restaurants hautement prisés et des (…)
IA : les HRI envisagent « un déploiement rapide » dans leurs secteurs
Un déploiement rapide dans l’hôtellerie et la restauration : c’est ce qu’anticipent les professionnels de l’usage de l’intelligence artificielle (IA), selon une étude réalisée auprès des visiteurs du salon Food Hotel Tech à Paris et publiée en février par Food Service Vision.
Du côté des (…)
St-Hubert s’équipe de bornes de commande sans contact
Les 36 restaurants des Rôtisseries St-Hubert au Québec sont désormais équipés de bornes de commande sans contact AIRxTOUCH Kiosk 32 d’iNUI Studio, une entreprise spécialisée dans les technologies d’interaction sans contact.
« Nous sommes ravis d’avoir été les premiers au Canada à installer des (…)
Bella, le robot des RPA
Il y a maintenant un peu plus d’un an que le Groupe Château Bellevue a implanté un robot dans la salle à manger de son établissement de Val-Bélair, et « les résultats sont plus que concluants », indique la résidence pour personnes âgées. Le robot aide notamment au service des plats au moment des (…)
Partage de la main-d’œuvre : le CQRHT reçoit 1,1 M$
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a reçu une aide financière de 1 100 000 $ du ministère du Tourisme afin de déployer une plateforme numérique de partage de la main-d’œuvre. Cette solution a pour but d’aider l’industrie touristique à faire face aux défis résultant (…)
Fraudes en hôtellerie : comment s’en prémunir ?
L’industrie hôtelière a été la cible d’un nombre grandissant de fraudeurs au cours des derniers mois. Leurs stratagèmes peuvent finir par coûter très cher aux établissements, mais la plupart de ceux-ci peuvent être déjoués en formant régulièrement son personnel à respecter quelques règles de (…)
Comment l’IA rentre dans les cuisines ?
Analyse des données clients, robots jouant les chefs, appareils contrôlés par l’IA… La technologie fait son apparition dans les systèmes de gestion des établissements et dans les cuisines. Petit tour d’horizon.
Selon JD Saint-Martin, directeur général de Lightspeed, entreprise montréalaise qui (…)
McDonald’s vise 10 000 nouveaux restaurants et teste ses CosMc’s
McDonald’s teste un nouveau format de restaurant, CosMc’s, qui propose des boissons et des collations personnalisables conçues pour attirer les clients en après-midi - et attirer les ventes de concurrents comme Starbucks et Dunkin’.
La bannière a annoncé la semaine dernière qu’elle ouvrirait (…)
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