LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
MTP : (Vous inc.)… le consommateur, le producteur, l’aspirant gestionnaire
- Vous inc.
- Vos désirs existentiels
- Vos aspirations
- Les tâches nécessaires pour réaliser les aspirations des individus
- Les besoins existentiels
- Les problèmes
- Les bénéfices recherchés
- Le système économique nord-américain
- Votre modèle économique personnel
- Votre roue de la vie
- (Vous inc.)... Êtes-vous un entrepreneur ou un intrapreneur ?
- Le modèle économique des entreprises de restauration alimentaire
EXERCICE PRATIQUE (EP)
ÉVALUATION FORMATIVE
Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Comprendre le monde (le système, le modèle) économique dans lequel il vit.
2 — Identifier ses 4 grands désirs existentiels (les motivations essentielles).
3 — Identifier ses principales aspirations personnelles et professionnelles et faire le lien avec ses désirs existentiels.
4 — Identifier les principales tâches qu’il réalise actuellement et les lier avec ses aspirations personnelles et professionnelles.
5 — Identifier et comprendre les rôles (consommateur et producteur) qu’il occupe obligatoirement dans le monde (le système, le modèle) économique dans lequel il vit.
6 — Comprendre la différence entre un producteur-entrepreneur et un producteur-intrapreneur.
7 — Identifier les 9 parties constituantes du modèle économique de l’industrie touristique québécoise.
8 — Identifier les 9 parties constituantes du modèle économique des entreprises THR.
9 — Identifier les 9 parties constituantes de son modèle économique personnel.
⬅️ Modules de travaux personnels dirigés (MTP) — Projet intégrateur phase 1 et 2
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
