TP.8 — Chercher et trouver des recettes qui sont en conformité avec votre cadre théorique

1er avril 2019 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE

Exposé magistral sur le sujet.

LECTURES DIRIGÉES (LD)

À lire attentivement [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP)

EP — Chercher et trouver 10 recettes (avec les ingrédients et les fournisseurs) qui sont en conformité avec votre cadre théorique.

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

EFS — Chercher et trouver des recettes (des ingrédients et des fournisseurs) qui sont en conformité avec votre cadre théorique.

APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :

1 — Chercher et trouver des recettes (des ingrédients et des fournisseurs) qui sont en conformité avec un cadre théorique spécifique.

2 — Comprendre la différence fondamentale entre la création culinaire et la production culinaire.

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[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.