LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

TP.5 — Votre plan d’affaires (le déploiement de votre modèle d’affaires)

5 décembre 2018 - Par Christian Latour

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE

  • Présentation, informations et explications d’usage

LECTURES DIRIGÉES (LD)

EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

EXERCICE PRATIQUE (EP)

APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :

1 — Comprendre le lien que l’on doit faire entre le modèle d’affaires et le plan d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire.

2 — Réaliser une une étude de marché (étude de désirabilité) pour une entreprise de restauration alimentaire.

3 — Réaliser une étude de faisabilité pour une entreprise de restauration alimentaire.

4 — Réaliser une étude de rentabilité pour une entreprise de restauration alimentaire.

5 — Préparer un prototype de plan d’affaires pour une entreprise de restauration alimentaire.

⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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