LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
TP.5 — La gestion est une pratique et non pas une science, ni une profession.
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :
ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE
- Présentation, information set explications d’usage
TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES DIRIGÉES
À lire attentivement [1]
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
EXERCICE PRATIQUE (EP)
APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :
1 — Comprendre et être en mesure d’expliquer la différence entre une pratique, une science, une profession.
2 — Poursuivre son travail de réflexion personnelle sur la pratique de la gestion dans les entreprises de restauration alimentaire.
⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.