LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
TP.6 — Identifier / anticiper… les besoins en matière de ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :
ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE EN CLASSE
- Présentation du sujet (exposé magistral)
- Présentation et explications concernant le TP
- Période de questions et réponses concernant le sujet, le TP, et, etc.
LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement [1]
- Les différentes catégories de ressources matérielles avec lesquelles une entreprise de restauration alimentaire doit travailler
- Anticiper
- L’avenir
- Le futur
EXERCICE PRATIQUE (EP)
- EP — Identifier / anticiper les besoins (à court, moyen et long terme) en matière de ressources matérielles de l’entreprise « La Mangue Verte & Cie. »
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Après avoir complété ce TP, l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier / anticiper… les besoins à court terme (les 12 prochains mois) en matière de ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
2 — Identifier / anticiper… les besoins à moyen terme (entre 12 et 36 mois) en matière de ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
2 — Identifier / anticiper… les besoins à long terme (3 ans et plus) en matière de ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Gestion des ressources matérielles (430-759-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 26 juillet 2019.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.