LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

TP.3 — L’idée d’affaires

5 décembre 2018 - Par Christian Latour

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE

  • Présentation, informations et explications d’usage.

TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES DIRIGÉES

À lire attentivement [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP) — TROUVER UNE IDÉE D’AFFAIRES ADÉQUATE ET LA FORMALISER

APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :

1 — Comprendre la corrélation entre l’environnement, les occasions d’affaires et l’idée d’affaires.

2 — Comprendre la corrélation entre l’idée d’affaires (également appelé l’idée entrepreneuriale), le projet entrepreneurial et l’action entrepreneuriale.

3 — Comprendre la corrélation entre le modèle d’affaires et le plan d’affaires.

4 — Comprendre l’impact du modèle d’affaires et du plan d’affaires sur la réussite d’un projet entrepreneurial.

5 — Comprendre la différence fondamentale entre le défi associé au démarrage d’une entreprise de restauration alimentaire et le défi associé à la gestion au quotidien d’une entreprise de restauration alimentaire.

6 — Trouver une idée d’affaires adéquate pour une entreprise de restauration alimentaire et la formaliser.

⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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