LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
TP.17 — La communication tous azimuts
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
EXERCICE PRATIQUE (EP)
APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :
1 — Expliquer en quoi consiste la communication tous azimuts.
2 — Identifier les 2 espaces de communication du gestionnaire efficace.
3 — Expliquer comment le gestionnaire agit comme le centre nerveux de son unité de gestion.
4 — Poursuivre son travail de réflexion personnelle sur la pratique de la gestion dans les entreprises de restauration alimentaire.
⇐ Travaux personnels dirigés (TP)-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
