LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
TP.11 — Tout ce qu’il faut absolument savoir sur les consommateurs
LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement [1]
- Les consommateurs
- Pour satisfaire des consommateurs polysensoriels... utilisez le marketing sensoriel
EXERCICE PRATIQUE (EP)
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Après avoir complété ce TP, l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier les 4 grands désirs existentiels des consommateurs.
2 — Comprendre les relations de cause à effet qui existent entre les 4 grands désirs existentiels des consommateurs, leurs aspirations, les tâches qu’ils accomplissent chaque jour, leurs besoins, les problèmes qu’ils rencontrent, les bénéfices qu’ils recherchent dans les différentes propositions de valeur disponible sur le marché, leurs attentes et finalement leurs comportements d’achat.
4— Expliquer c’est quoi la différence entre un désir et un besoin.
5 — Expliquer ce qu’il est nécessaire de faire pour satisfaire les consommateurs polysensoriels.
6 — Identifier les 5 champs d’intervention du marketing sensoriel.
7 — Comprendre l’influence de la musique sur les consommateurs.
8 — Comprendre l’influence des odeurs sur les consommateurs.
9 — Comprendre l’influence de la beauté sur les consommateurs.
10 — Comprendre l’influence du touché sur les consommateurs.
11 — Comprendre l’influence du goût sur les consommateurs.
12 — Expliquer la différence entre les attentes des consommateurs et les bénéfices recherchés par les consommateurs.
13 — Identifier les principaux facteurs qui expliquent le comportement d’achat des individus.
14 — Identifier les 7 étapes rationnelles du processus d’achat.
16 — Identifier les 8 étapes du cycle d’expérience de l’acheteur.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
