Sujets /Thèmes
Un pont à construire entre les diététistes et l’industrie alimentaire
Par Chantale Arseneau
- 6 décembre 2005
– Diététique Services alimentaires Liens
Ensemble pour la reconnaissance
Par Chantal Brunelle
- 6 décembre 2005
– Reconnaissance des métiers de bouche Cuisinier domestique
Les regroupements, la clé de l’avenir... Qu’en disent les hôteliers ?
Par Stéphane Desjardins
- 6 décembre 2005
– Membres d’une chaîne Phénomène et implications
La mobilisation du personnel (2e partie)
Par Kevin Kelly
- 6 décembre 2005
– Mobilisation du personnel Rôle des employés
Dossier Desserts
Par Linda Montpetit, Mélanie Veillette
- 6 décembre 2005
– Desserts Choix des restaurateurs
Hommage à Serge Bruyère
Par Mario Martel
- 6 décembre 2005
– Chef Serge Bruyère, À la table de Serge Bruyère
L’heure de vérité !
Par Robert Dion
- 6 décembre 2005
– Engouement pour dormir à l’hôtel pour fêter l’an 2000
Les aires de restauration
Par Chantal Brunelle
- 6 décembre 2005
– Aires de restauration Situation Tendances
Le match des étoiles est commencé !
Par Chantal Brunelle
- 6 décembre 2005
– Programme de classification Hébergement Québec Présentation de quelques établissements
Vos états financiers reflètent-ils la situation de votre entreprise ?
Par Charles Mercier
- 6 décembre 2005
– États financiers
La carte des vins : aérée, précise et bien présentée
Par Aline Michaud
- 6 décembre 2005
– Carte des vins Astuces
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