Sujets /Thèmes
Bernard Minguy, nouveau président de l’ARQ
6 janvier 2006
– Bernard Minguy, nouveau président de l’ARQ
Vols et fraudes
Par Chantale Arseneau
- 6 janvier 2006
– Vols et fraudes Phénomène en hôtellerie Phénomène en restauration institutionnelle Comment prévenir les vols Détection de faux billets
La paix au resto !
Par Robert Dion
- 6 janvier 2006
– Phénomène des téléphones cellulaires dans les restaurants
Bernard Ragueneau
6 janvier 2006
– Bernard Regueneau, propriétaire du Thursday’s, de l’Hôtel de la Montagne et du Lutetia
Mettre du spectacle dans le service des boissons
Par André Côté
- 6 janvier 2006
– Service des boissons spectaculaire Numéros, spectacle Trucs
L’art de stimuler et de diversifier les goûts de la clientèle
Par Gilles Levasseur
- 6 janvier 2006
– Incitation à la découverte de produits
L’évaluation de vos revenus de boissons par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
- 6 janvier 2006
– Ventes de boisson par place, par jour
Image de marque : prendre le virage commercial
Par Sophie Allard
- 6 janvier 2006
– Image de marque Commercialisation
Les bières spéciales passent à table...
Par Aline Michaud
- 6 janvier 2006
– Bières spéciales Bières d’abbaye Bières blanches Lambics
Gestion et évaluation du rendement par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
- 6 janvier 2006
– Rendement par place Coût spécifique de la main-d’œuvre en cuisine et en salle à manger
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