brightness_4

Sujets /Thèmes

ESPN ZONE
Par Yves Fleury  - 11 janvier 2006

– Restaurants États-Unis

Pour des aliments de qualité... dès leur arrivée !
Par Claire Deraspe  - 11 janvier 2006

– Réception des marchandises Qualité des aliments Transport, livraison

Mario Julien
Par Mario Martel  - 11 janvier 2006

– Mario Julien, chef de l’année 2001 de la SCCPQ

Charles Ploem
Par Emmanuelle de Mer  - 11 janvier 2006

– Charles Ploem, maître d’hôtel retraité du Beaver Club de l’hôtel Reine Elizabeth

Soyons professionnels dans notre industrie !
Par Robert Dion  - 11 janvier 2006

– Compétence, professionnalisme des exploitants Permis, encadrement, normes

Le verre, éternel complice du vin
11 janvier 2006

– Verres à vins Conseils Accords verres et vins Matériaux de fabrication des verres Entretien

Le vin au verre : osez offrir plus...
Par Alain Laliberté  - 11 janvier 2006

– Vins au verre Accords mets et vins Carte des vins Prix de vente Conservation

Investissez dans votre personnel saisonnier !
Par Monique Lallier  - 11 janvier 2006

– Employés saisonniers Formation Critères d’embauche Budget

Le pastis
Par Yves Fleury  - 11 janvier 2006

– Les pastis

1, 2, 3... dites cocktails !
Par Julien Larouche  - 11 janvier 2006

– Boissons estivales Cocktails Alcool Boissons non alcoolisées pour allonger Condiments et garnitures Accompagnements Glace Équipement Accords mets et boissons estivales Clientèle cible Stratégies promotionnelles Tendances

Grils et barbecues
10 janvier 2006

– Grils

Le département des ventes, au centre des profits
Par Emmanuelle de Mer  - 10 janvier 2006

– Département des ventes Achalandage Outils marketing Techniques de vente

Je carafe, tu transvases, il décante, mais pour quoi faire ?
Par Aline Michaud  - 10 janvier 2006

– Mise en carafe Décantage

La gestion de vos revenus nourriture et boisson par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 10 janvier 2006

– Gestion de revenus nourriture et boisson par place Distribution de ventes de boisson

Anne Desjardins
Par Mario Martel  - 10 janvier 2006

– Anne Desjardins, chef-propriétaire de L’Eau à la Bouche Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux Relais Gourmand

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).






arrow_right
Semaine #15
-0.47 %arrow_drop_down
0.16 %arrow_drop_up
-2.73 %arrow_drop_down
De quoi s'agit-il ?
Cliquez ici