StoneHaven Le Manoir accueille un nouveau chef

Marc-Antoine Lacasse devient le nouveau chef exécutif du StoneHaven Le Manoir à Sainte-Agathe-des-Monts. Diplômé en 2015 en Cuisine supérieure à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, il a commencé sa carrière comme cuisinier au restaurant Toqué ! à Montréal. Détenteur d’une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux, il est ensuite allé travailler aux côtés de chefs étoilés en France, au Pérou, en Norvège et aux États-Unis. À son retour au Québec en 2017, il rejoint l’équipe de la cabane à sucre Au Pied de Cochon à Mirabel au titre de sous-chef. Il retourne au Toqué ! en 2019 et depuis le mois passé, il est au StoneHaven Le Manoir où il propose une cuisine du terroir. Il prend donc la place du chef Éric Gonzalez qui était arrivé en juillet 2020.

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