Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Statistiques
- 33,5 %… c’est le pourcentage de coût moyen payé pour la rémunération de la main-d’œuvre dans les entreprises de restauration du Québec.
- 37,2 %... c’est le pourcentage de coût moyen des produits vendus par les entreprises de restauration du Québec.
- 14,3 %... c’est le pourcentage des ventes de boissons alcoolisées par rapport au chiffre d’affaires total des entreprises de restauration du Québec.
- La rémunération moyenne par poste pour l’ensemble des entreprises de restauration du Québec... selon l’ARQ
- 628 852,28 $... c’est le chiffre d’affaires moyen des entreprises de restauration québécoise
- 20 416... c’est le nombre de détenteurs de permis de restauration commerciale au Québec en 2018
- 417... c’est le nombre d’habitants par établissement de restauration commerciale au Québec en 2018
- Profil et Performance de la restauration québécoise (ARQ, Édition 2017)
- Les fermetures d’entreprises dans les services d’hébergement et de restauration... des statistiques peu reluisantes
- 18,07 $ de l’heure... c’est ce que gagne en moyenne le gérant d’une entreprise de restauration du Québec
X