Les établissements québécois offrant des formations en hôtellerie, en cuisine ou en restauration rencontrent de grandes difficultés lorsque vient le moment d’attirer en leurs murs de nouveaux étudiants. L’information n’est pas neuve : elle avait déjà fait l’objet d’un large dossier dans les (...)
Selon des données gouvernementales, plus de 60 % des restaurants canadiens risquent de devoir fermer leurs portes de façon définitive d’ici novembre, prévient la Chambre de commerce du Canada dans un communiqué émis ce mercredi. « Cela aurait non seulement des effets désastreux sur l’emploi, (...)
Dans son infolettre diffusée samedi matin, la rédaction du HRImag, réagissant à l’annonce faite par Ottawa la semaine dernière, vous proposait de répondre à la question suivante : « La prolongation de la PCU va-t-elle compliquer votre recrutement ? ».
Les résultats sont des plus parlants : (...)
Selon un sondage réalisé par Expedia et repris notamment par TourismExpress, les vacances de la construction 2020 auront, sans réelle surprise, un fort accent québécois. Les séjours à l’intérieur des frontières provinciales augmenteront de 30 % par rapport à l’an dernier ; Plus de la moitié (...)
L’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM) compile, de façon mensuelle, les résultats de ses membres pour dresser un portrait de la performance de l’ensemble de son réseau. « Cette fois-ci, les chiffres sont assez éloquents, reconnaît d’entrée de jeu Eve Paré, présidente-directrice (...)
Au cœur de l’été 2018, le programme canadien De la ferme à l’école, qui vise à sensibiliser les élèves à l’importance d’une alimentation saine et durable et à la notion de circuit court, s’invitait pour la première fois au Québec. Neuf écoles de la province, cinq du niveau primaire et quatre (...)
Les résultats d’une enquête menée au cours des derniers jours par l’Association Restauration Québec (ARQ) nous apprennent ce jeudi que 61 % des professionnels québécois « ne pourront maintenir leurs activités au-delà de six mois dans les conditions d’exploitation actuelles restreignant entre (...)
Entre le 15 juin dernier et ce lundi 6 juillet, soit en trois semaines à peine, la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST) a effectué quelque 159 interventions dans le secteur de la restauration, « pour tous motifs relatifs à la COVID-19 », basées (...)
Une enquête dévoilée ce lundi par Restaurants Canada souligne qu’une « majorité des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte et pourraient mettre au moins un an à redevenir rentables ». Plus de la moitié (56%) des restaurateurs interrogés estiment en (...)
Avec la réouverture des bars annoncée ce jeudi, le déconfinement est presque total. Mais les Québécois, eux, sont-ils prêts à retrouver « leur vie d’avant » ? Un sondage CROP dévoilé ce matin par La Presse et réalisé entre le 17 et le 22 juin semble indiquer que, dans les prochaines semaines, (...)
L’industrie du tourisme fait partie des secteurs les plus touchés par la pandémie de COVID-19. TripAdvisor a récemment publié une recherche intitulée « Au-delà de la COVID-19 : La voie de la reprise pour l’industrie du voyage ». Cette étude, qui s’est échelonnée sur plusieurs mois, visait à (...)
La réouverture des salles à manger et des terrasses, dès ce lundi 15 juin, occasionne évidemment la mise en place de plusieurs mesures sanitaires, mais suscite également une certaine réflexion. Même si les derniers mois ont été fort éprouvants au niveau financier pour les gestionnaires et les (...)
Selon la dernière enquête menée par Restaurants Canada et dévoilée ce jeudi, la plupart des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte malgré la reprise économique qui s’amorce. Après des mois de revenus considérablement réduits, voire nuls, et face à (...)
Tout porte à croire qu’une importante annonce concernant la relance dans le domaine de la restauration sera faite ce lundi après-midi. Dès la semaine dernière, certains médias évoquaient une réouverture des salles à manger et des terrasses dès le lundi 15 juin prochain en dehors de la grande (...)
L’impatience de rouvrir les restaurants est bien légitime, mais l’empressement d’ouvrir les salles à manger risque de propager la COVID-19 tout en poussant les restaurateurs vers des pertes financières importantes.
Nous avons réalisé une simulation qui nous permet d’estimer le potentiel de (...)