Selon un nouveau rapport de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), les ventes annuelles des établissements de restauration du Canada (excluant les ventes des services alimentaires dans les institutions et les dépanneurs) passeraient de 52,9 milliards $ (...)
La chaîne de restaurants Pizza Pizza a décidé de marquer le mois national de la pizza à sa façon en dévoilant les résultats d’un sondage Léger Marketing sur les mets de restauration rapide préférés des consommateurs canadiens.
Réalisée en ligne au mois de septembre dernier, auprès d’un (...)
La base de données MenuMonitor de Technomic a récemment compilé une liste des condiments et protéines les plus populaires dans les sandwiches de restaurants. Les résultats sont basés sur l’analyse de 1920 items qui sont au menu de 355 restaurants différents au Canada.
Les condiments ou (...)
Selon les dernières données recueillies par l’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) l’industrie du tourisme d’affaires et de congrès est un vecteur important de l’économie des régions québécoises avec un apport de plus de 128 millions $ pour l’année 2011.
Le calcul de la (...)
Le plus récent Hotel Price Index (indice des tarifs hôteliers ou HPI) publié par Hotels.com démontre que pour la première moitié de l’année 2012, les tarifs hôteliers sont en constante progression. En effet, le rapport semestriel indique que les Canadiens ont dépensé en moyenne 5 % de plus en (...)
D’importantes modifications au régime d’assurance-emploi du Canada sont envisagées pour le mois de janvier prochain. L’Association québécoise de l’industrie touristique (AQIT) cherche à déterminer l’impact de ces changements sur les entreprises reliées aux HRI et sur leur main-d’œuvre. Vous (...)
La firme de consultation HVS Executive Search s’est récemment basée sur la liste des 50 plus grands hôtels de 2011, telle que compilée par le magazine Hotels, pour établir un portrait de leurs présidents-directeurs généraux.
Selon l’étude, 98 % des PDG sont des hommes et l’âge moyen de (...)
Les résultats du dernier sondage de CAA-Québec sur les intentions de vacances de ses membres démontrent une certaine prudence de la part des vacanciers en 2012. En effet, comparativement à 2010 où 80 % des personnes sondées envisageaient de prendre des vacances durant la période estivale, (...)
Nous avons tous nos critères de sélection lorsque vient le temps de planifier nos vacances. Pour certains, le choix de la destination est primordial, alors que pour d’autres, c’est le compagnon de voyage qui fait toute la différence. Pour Hotels.com, c’est le prix d’un club sandwich ! Vous (...)
Une étude menée par le professeur Maurice Doyon, de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, révèle que les consommateurs des États-Unis sont beaucoup plus au fait du contenu en gras des aliments qu’ils achètent que leurs homologues français. (...)
Une nouvelle étude réalisée par Technomic démontre que le savoir-faire culinaire est de plus en plus important pour les consommateurs qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs en allant au restaurant.
Selon les données recueillies auprès de quelque 1000 personnes interrogées, 53 % des (...)
Alors que prend fin sa 5e tournée de classification depuis l’adoption de la Loi sur les établissements d’hébergement touristique en 2001, la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) fait le bilan de dix ans de classification officielle. Cette dernière couvre les établissements (...)
Selon les plus récentes données présentées par la firme d’analyse STR Global, en collaboration avec la compagnie de construction McGraw Hill, 34 nouveaux hôtels (3 377 chambres) ont vu le jour au Canada en 2011, ce qui représente une augmentation de 1% comparativement à 2010.
La catégorie « (...)
Soucieuse de savoir ce qui nuit le plus à la performance de l’industrie en ce moment, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a récemment sondé 358 de ses membres pour connaître leur opinion sur le sujet ainsi que les solutions qu’ils proposent pour corriger la situation.
Les (...)
Selon l’Indice des tarifs hôteliers de hotels.com, les voyages d’affaires ont connu une hausse à l’échelle mondiale au cours du premier semestre de 2011, et ce, malgré l’augmentation des tarifs hôteliers de plusieurs destinations privilégiées. Ces résultats correspondent aux prédictions de la (...)