Statistiques
Hébergement : Les coûts diamétralement opposés des destinations préférées
Afin de mieux saisir la réalité du marché hôtelier mondial, l’organisation allemande Campsy s’est donné pour mission de comparer les prix moyens des hébergements dans 157 villes et 52 régions du globe. Compilés au sein du « 2017 Accommodation Price Index », les résultats sont donc divisés en (...)
Tourisme d’affaires : Des résultats exceptionnels, notamment en région
Le tourisme d’affaires continue de prendre de l’importance au Québec. Dans un rapport dévoilé voici quelques jours et partagé par Tourismexpress, l’Association des Professionnels de Congrès du Québec (APCQ) dévoilait certains chiffres impressionnants : 268 000 000 $ : l’apport financier du (...)
L’usage de la technologie loin de faire l’unanimité
Les résultats d’un sondage dévoilé voici quelques jours par OpenTable, l’un des leaders mondiaux de la réservation en ligne, démontrent que l’utilisation de la technologie dans l’univers de la restauration est loin – très loin – d’avoir convaincu tous les clients.
Voici quelques (...)
Alimentation et restauration : Des habitudes étonnantes et divergentes
Une étude dévoilée ce jeudi par l’Université Dalhousie se penche sur les habitudes alimentaires des Canadiens. Les chercheurs avaient pour objectif principal d’« examiner l’éclatement de l’horaire des repas traditionnels en faveur de nouvelles habitudes alimentaires dites dé-structurantes ». (...)
Après un an, la loi « anti-Airbnb » peine à produire des effets
Un an après son entrée en vigueur, la loi 67, surnommée « Loi anti-Airbnb », peine à obtenir des résultats concrets. Selon des chiffres obtenus par Radio-Canada, « à peine 0,4 % des 10 000 annonces sur le site de location de logements à Montréal ont reçu une validation de Tourisme Québec ». La (...)
Importation et vente libre de vin : les Québécois largement favorables
Une large majorité des Québécois soutiennent la libéralisation du commerce de l’alcool, révèle un sondage commandé à la firme Léger Recherche Stratégie Conseil par l’Institut économique de Montréal (IEDM). (1)
71 % des sondés apprécieraient ainsi que les commerçants indépendants (dont les (...)
Commerce numérique : Hôteliers connectés et futures opportunités
L’Association Hôtellerie Québec a présenté, lors de son congrès du 21 mars dernier, les résultats d’un sondage portant sur les réalités commerciales numériques des hôteliers de la province. L’utilisation de plateformes numériques et la présence en ligne sont désormais totalement (...)
La consommation de bœuf en chute libre aux États-Unis
Entre 2005 et 2014, la consommation de bœuf a chuté de 19 % aux États-Unis, selon une large étude publiée ce mercredi par le Natural Resources Defense Council et analysée par le New York Times. Le rapport indique que la consommation de porc et de volaille a également diminué, dans des (...)
Restauration : une année 2016 exceptionnelle ... sauf à Montréal
On se doutait que l’année 2016 des restaurateurs québécois risquait d’être aussi bonne que celle de leurs collègues hôteliers. L’indice ARQ, présenté ce mercredi, est venu confirmer ces attentes. Aidés par la faiblesse du dollar canadien et par une saison touristique fabuleuse, les (...)
Services alimentaires : nombre d’emplois record, forte présence des seniors
L’industrie canadienne des services alimentaires employait, en 2016, 1 244 600 personnes, selon des chiffres communiqués par Statistiques Canada et repris, cette semaine, par Restaurants Canada. Ce record a été atteint grâce à une hausse de plus de 11 000 emplois, plus du double de (...)
L’alléchant succès du tourisme culinaire
Après avoir mené une enquête auprès de 2 527 voyageurs issus de 10 pays différents, la World Food Travel Association (WFTA) a confirmé que le tourisme culinaire n’était plus une niche. Quelque 93 % des voyageurs ont en effet indiqué participer à des activités spécialement liées à la nourriture (...)
2016, une année exceptionnelle pour les hôtels et restaurants de Québec
L’Office du tourisme de Québec et les hôteliers et restaurateurs de la Vieille-Capitale se frottent les mains. Le bilan 2016 présenté ce mardi par l’Office indique de nettes hausses dans « tous les secteurs répertoriés ». Mieux : selon ces chiffres, 2016 serait la meilleure année depuis les (...)
Saint-Valentin : restaurant incontournable, téléphones indésirables
Pour 73 % des Canadiens, l’utilisation du téléphone pendant une sortie gastronomique le soir de la Saint-Valentin risque de gravement nuire à la santé du couple. Voici l’un des résultats d’un sondage récemment dévoilé par OpenTable, leader mondial dans le domaine de la réservation de table en (...)
Industrie alimentaire : les consommateurs inquiets, curieux et légèrement chauvins
Le MAPAQ (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec) organisait ce vendredi sa deuxième Rencontre Préparatoire en vue du Sommet sur l’Alimentation. Réunis au Centrexpo Cogeco de Drummondville, les convives se sont penchés sur le « développement du potentiel de (...)
Tendances 2017 en restauration : Les résultats de notre sondage exclusif
En décembre dernier, HRImag et #danscuisine effectuaient leur premier sondage sur les tendances en restauration au Québec. Près de 350 professionnels de la restauration y ont répondu (merci à vous !). Si certains résultats peuvent surprendre, d’autres confirment des tendances bien installées (...)
