Après plus de 50 ans d’existence, la chaîne Tim Hortons reste particulièrement populaire au pays. Vous en doutiez ? Selon un récent sondage mené par la firme Léger et relayé par le Huffington Post, la célèbre enseigne rouge écrase sa principale rivale, Starbucks, en termes de popularité : 78 % (...)
Ce lundi matin, La Presse présente un large dossier consacré aux faillites touchant l’industrie de la restauration. Et avance des chiffres particulièrement étonnants : si le Québec abrite 24 % des restaurants du Canada, la province a enregistré, durant l’année 2017, plus de deux tiers des (...)
Nous vous présentions, vendredi dernier, le top-20 des sujets d’actualité ayant le plus intéressé les visiteurs du site hrimag.com durant les 12 derniers mois. Vous n’êtes pas sans savoir qu’en 2017, les réseaux sociaux ont pris le pouvoir et que la vérité d’un site Web n’est pas forcément (...)
Voici venue la mi-décembre, voici venue l’heure des bilans !
En 2017, notre site Internet hrimag.com a battu plusieurs records et connu une impressionnante hausse du nombre de visiteurs. Merci à vous !
Découvrez ci-dessous le top-20 des articles, postés dans les rubriques Actualités et (...)
Les gens ont beau être adeptes d’émissions de cuisine à la télé, la réalité est qu’ils cuisinent de moins en moins et qu’ils dépensent de plus en plus au restaurant et en prêt-à-manger. C’est ce qu’a constaté une équipe conjointe de chercheurs des Universités Dalhousie et Guelph, dans le (...)
Les effroyables attaques terroristes qui ont secoué la France n’ont plus d’impact (ou presque) sur les résultats des hôtels installés dans l’Hexagone. Selon des chiffres transmis par MKG Consulting, « grâce à un excellent dernier trimestre, l’année 2017 va se conclure sur une bonne note avec (...)
Illuminations dans les rues, décorations dans les vitrines, températures en chute libre, incontournables mélodies diffusées dans les épiceries… À moins de vivre en ermite, vous n’avez pu que constater que le temps des Fêtes approche. Pour les hôteliers, cette saison représente l’un des moments (...)
L’an dernier, plusieurs centaines de professionnels québécois répondaient au premier sondage sur les tendances en restauration que leur proposait HRImag. Les résultats, particulièrement intéressants, ont convaincu la rédaction de répéter l’exercice en collaboration avec l’Association des (...)
De quand datent vos dernières vacances ? Si vous êtes un travailleur de la restauration, il y a de fortes chances que ces dernières remontent à il y a bien longtemps ! Au Canada, l’industrie alimentaire est celle qui compte le plus grand nombre d’employés qui se privent de congés payés (66 %), (...)
Selon une étude menée par OpenTable, l’un des leaders mondiaux dans le secteur des réservations de restaurants en ligne, les réservations pour un seul client ont explosé au Canada, augmentant de 85 % depuis 2015. Les gourmands solitaires semblent notamment accorder de moins en moins (...)
L’édition 2017 de la traditionnelle cérémonie des Best Chef Awards se tenait ce mercredi soir en Pologne, à Varsovie. L’objectif de cette soirée est de dresser la liste des 300 meilleurs chefs de la planète, déterminée par un jury de journalistes, experts, blogueurs, critiques et autres chefs. (...)
Si les Français en consommeront, sur l’ensemble de l’année, quelque 745 millions d’unités, la pizza souffre, outre-Atlantique, d’une flagrante baisse de popularité. Selon une récente étude du cabinet Gira Conseil, 50 millions de pizzas supplémentaires avaient ainsi été avalées durant l’année (...)
La chaîne hôtelière Quality Inn a récemment inauguré un nouvel hôtel à Williston, dans le Dakota du Nord. Particularité de cet établissement : il est le 1 500e hôtel que compte la chaîne aux États-Unis.
« Quality Inn est l’enseigne de milieu de gamme la plus en demande car elle séduit aussi (...)
12 ouvertures en 2016. 14 inaugurations cette année. 16 ententes conclues pour 2018... À un rythme impressionnant, la bannière québécoise Aki Sushi poursuit son expansion. Et devrait atteindre sous peu le cap symbolique des 100 succursales. Le président et fondateur, Claude Guay, l’affirme (...)
Comme chaque année, CHD Expert, agence spécialisée dans le marketing de consommation, s’intéresse au contenu des assiettes des Français. Pour son édition 2017, l’étude porte sur les nouvelles tendances alimentaires en vogue dans l’Hexagone. Les résultats sont des plus parlants : végétarisme, (...)